Tekwan
Tekwan (Jawi: تكون) adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Ringkasan merujuk ke Tekwan — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:128746500- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia (Palembang); Wilayah menurut sumber: Main: Palembang of South Sumatra Also spread to: Jambi, Bengkulu, and Northern Lampung, but also popular nationwide across Indonesia due to Palembang influence. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tekwan (Jawi: تكون) adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang artinya duduk mengobrol bersama teman atau dari bahasa Hokkien tâi-oân (台丸) yang secara homofon mirip Taiwan .[WPI-23877]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia (Palembang). Wilayah menurut sumber: Main: Palembang of South Sumatra Also spread to: Jambi, Bengkulu, and Northern Lampung, but also popular nationwide across Indonesia due to Palembang influence. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Fish cake, shrimp broth, rice vermicelli, mushroom, jicama, celery, scallion, shallot.[WP-28746500]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fish cake, shrimp broth, rice vermicelli, mushroom, jicama, celery, scallion, shallot.
- Bawang merah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-28746500]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tekwan is a soup dish originating from the Indonesian region of Palembang. The dish contains small fish cakes made of local Musi river fish similar to pempek, and is served with savory shrimp broth, rice vermicelli, mushrooms, and sliced jicama, sprinkled with sliced fresh celery, scallions, and fried shallots.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-28746500 · Kontributor Wikipedia
Tekwan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376042760, 2026-09-21T17:56:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-23877 · Kontributor Wikipedia
Tekwan — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28777782, 2026-01-04T07:54:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.