Telur mata sapi
Telur mata sapi (dari bahasa Prancis: Œil de Bœuf) atau telur ceplok (bahasa Indonesia gaul: telor ceplok) adalah hidangan dari telur ayam yang digoreng dengan minyak goreng panas tanpa diaduk terlebih dahulu.
Ringkasan merujuk ke Telur mata sapi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000024400- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Telur mata sapi (dari bahasa Prancis: Œil de Bœuf) atau telur ceplok (bahasa Indonesia gaul: telor ceplok) adalah hidangan dari telur ayam yang digoreng dengan minyak goreng panas tanpa diaduk terlebih dahulu. Di Amerika Utara, telur mata sapi memiliki beberapa cara menggoreng berdasarkan tingkat kematangan kuning telur sewaktu dihidangkan. Pengunjung rumah makan yang belum terbiasa mungkin bingung menjawab pertanyaan yang diajukan pelayan restoran, "How would you like your eggs?" (bagaimana Anda menginginkan telur dimasak?) Over hard atau hard — telur digoreng bolak-balik sampai kuning telur menjadi matang. Over medium — telur digoreng bolak-balik sampai kuning telur tidak bergoyang-goyang lagi tetapi masih setengah matang. Over easy atau disebut juga runny — telur dipecahkan di atas penggorengan dan dibalik sekali, tetapi kuning telur masih setengah matang.[WPI-24400]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Sarapan. Komponen yang dicatat: Telur.[WPI-24400]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Telur.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Telur mata sapi (dari bahasa Prancis: Œil de Bœuf) atau telur ceplok (bahasa Indonesia gaul: telor ceplok) adalah hidangan dari telur ayam yang digoreng dengan minyak goreng panas tanpa diaduk terlebih dahulu. Di Amerika Utara, telur mata sapi memiliki beberapa cara menggoreng berdasarkan tingkat kematangan kuning telur sewaktu dihidangkan. Pengunjung rumah makan yang belum terbiasa mungkin bingung menjawab pertanyaan yang diajukan pelayan restoran, "How would you like your eggs?" (bagaimana Anda menginginkan telur dimasak?) Over hard atau hard — telur digoreng bolak-balik sampai kuning telur menjadi matang. Over medium — telur digoreng bolak-balik sampai kuning telur tidak bergoyang-goyang lagi tetapi masih setengah matang. Over easy atau disebut juga runny — telur dipecahkan di atas penggorengan dan dibalik sekali, tetapi kuning telur masih setengah matang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-24400 · Kontributor Wikipedia
Telur mata sapi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Jenis dan cara menggoreng; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27471979, 2025-06-28T07:26:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.