Teriyaki
Terjemahan teryaki adalah saus yang sama namanya, hidangan yang dimasak dengan cara yang sama, dan teknik yang digunakan untuk memasaknya.
Ringkasan merujuk ke Teriyaki — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040005964921- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: JPN. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Terjemahan teryaki adalah saus yang sama namanya, hidangan yang dimasak dengan cara yang sama, dan teknik yang digunakan untuk memasaknya. Saus dan hidangan yang terkait adalah karakteristik masakan tradisional Jepang. Beberapa makanan yang dimasak dengan saus teriyaki adalah ayam, sapi, ikan, seafood, tofu, dll. Menurut tradisi Jepang, makanan teriyaki harus dimakan dengan beras dan sayuran sebagai permen. Bahan dasar dari saus adalah sake (atau mirin), saus kedelai gelap dan gula, yang harus dimasak dalam pan dan dibakar di atas api rata-rata sampai gula cair dan sampai saus mencapai tekstur krim dari kepadatan yang diinginkan. Setelah saus siap, Anda bisa segera menambahkan makanan yang Anda pilih, atau Anda bisa mendinginkan, menaruhnya dalam wadah, sebaiknya kaca, dan menyimpannya di kulkas. Bahan-bahan pilihan lainnya yang bisa ditambahkan adalah ginger, bawang putih, aduk, dll.[WPT-5964921]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: JPN. Kategori menurut sumber: unico. Komponen yang dicatat: mirin, sakè, salsa di soia scura e zucchero.[WPT-5964921]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): mirin, sakè, salsa di soia scura e zucchero.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il termine teriyaki si riferisce alla salsa omonima, ai piatti cucinati con il suo impiego e alla tecnica con cui vengono preparati. La salsa e i piatti correlati sono caratteristici della cucina giapponese tradizionale. Tra gli svariati alimenti cucinati con la salsa teriyaki vi sono pollo, manzo, pesce, frutti di mare, tofu ecc. Secondo la tradizione giapponese, una pietanza teriyaki va consumata con il riso al vapore e verdure come guarnitura. Gli ingredienti base della salsa sono sakè (o mirin), salsa di soia scura e zucchero, che vanno cucinati in padella e fatti bollire a fuoco medio fino allo scioglimento dello zucchero e fino a quando la salsa raggiunge una consistenza cremosa della densità preferita. Quando la salsa è pronta si può aggiungere subito l'alimento prescelto, o si può fare raffreddare, mettere in un recipiente, preferibilmente in vetro, e conservare in frigorifero. Tra gli altri ingredienti opzionali che si possono aggiungere vi sono lo zenzero grattugiato, aglio tritato, amido, ecc.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-5964921 · Kontributor Wikipedia
Teriyaki — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredienti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151105475, 2026-06-12T19:44:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.