Terrine de foie gras au sauternes
Terine de foie gras au sauternes adalah makanan gastronomi dari masakan Prancis.
Ringkasan merujuk ke Terrine de foie gras au sauternes — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005392778- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Aquitaine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Terine de foie gras au sauternes adalah makanan gastronomi dari masakan Prancis. Siapkan ini berasal dari Aquitaine. Untuk membuat makanan dasar ini, liver fat mentah, sauternus, lada putih, dan garam diperlukan. Bisa dibuat dari rempah-rempah seperti kacang muskat, paprika, atau empat rempah-resep. Lumba-lumba lemak asin dan lada diletakkan di tanah, dicelupkan dengan sautern dan dihancurkan. Tanah tersebut kemudian dimasukkan ke dalam kulkas untuk persiapan laut selama setengah hari. Kemudian, ternak tersebut dimasak di dalam oven dan dibiarkan mendingin perlahan. Saat hati dingin dan kering, bisa dilapisi dengan lapisan lemak rusa atau bebek.[WPF-5392778]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Aquitaine. Konteks sajian: Entrée. Penyajian: Froide. Komponen yang dicatat: Foie gras cru, sauternes, poivre blanc, sel, épices.[WPF-5392778]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Foie gras cru, sauternes, poivre blanc, sel, épices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La terrine de foie gras au sauternes est un mets gastronomique de la cuisine française. Cette préparation est originaire de l'Aquitaine. La préparation de base de ce mets nécessite du foie gras cru, du sauternes, du poivre blanc et du sel. Elle peut être relevée d'épices comme la noix muscade, le paprika ou les quatre épices. Les lobes de foie gras salés et poivrés sont placés dans une terrine, arrosés de sauternes et tassés. La terrine est ensuite mise au réfrigérateur pour que la préparation marine pendant une demi-journée. La terrine est alors mise à cuire dans un four au bain-marie puis laissée à refroidir doucement. Lorsque le foie est froid et tassé, il peut être recouvert d'une couche de graisse d'oie ou de canard.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5392778 · Kontributor Wikipedia
Terrine de foie gras au sauternes — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 207759933, 2023-09-11T09:16:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.