Terrine
Terina berarti makanan (terina, varian pasta) dan wadahnya dengan tutup khusus yang biasanya oval, terbuat dari tanah liat yang dilapis, dengan misalnya terina campuran daging, ikan, sayuran, dan rempah-rempah.
Ringkasan merujuk ke Terrine — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001597274- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Terina berarti makanan (terina, varian pasta) dan wadahnya dengan tutup khusus yang biasanya oval, terbuat dari tanah liat yang dilapis, dengan misalnya terina campuran daging, ikan, sayuran, dan rempah-rempah. Terine secara khusus digunakan untuk menyiapkan, memasak, melayani, dan menyimpan banyak resep, seperti pasta tanah, pasta tanah Breton, pasta hati, pasta kelinci, keju kepala, pasta kulit, jambon yang dipasangkan, rillettes..., dan dalam masakan Alsace, dengan baeckeoffe, poté Alsace atau choucroute yang diisi dari Alsace... Terrain kadang-kadang dijual di pasar dan di tempat penjual dengan wadah dan isinya (dibuang atau dapat digunakan kembali). Jadi, ini adalah kemasan yang memenuhi persyaratan Green Point di beberapa negara Eropa.[WPF-1597274]
Catatan dari sumber
Penyajian: Chaud ou froid. Komponen yang dicatat: Viandes, poissons, légumes, condiments.[WPF-1597274]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viandes, poissons, légumes, condiments.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Une terrine désigne à la fois une préparation culinaire (terrine, variante des pâtés) ainsi que son récipient à couvercle spécifique généralement ovale, en terre cuite vernie, avec par exemple des terrines de mélanges de viandes, poissons, légumes, et condiments. La terrine est spécifiquement destinée à la préparation, cuisson, service, et conservation d'innombrables recettes, telles que les pâté de campagne, pâté de campagne breton, pâté de foie, pâté de lapin, fromage de tête, pâté en croûte, jambon persillé, rillettes..., et en cuisine alsacienne, avec les baeckeoffe, potée alsacienne, ou choucroute garnie d'Alsace... La terrine est parfois vendue dans la commerce et chez les traiteurs avec son contenant et son contenu (jetable ou réutilisable). C'est alors un emballage soumis aux exigences Point vert dans certains pays européens.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1597274 · Kontributor Wikipedia
Terrine — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation culinaire; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 233140168, 2026-02-08T20:55:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.