Testaroli
Testaroli, kadang-kadang disebut sebagai testarolo, adalah jenis pasta atau roti spons tipis dalam masakan Italia yang disiapkan dalam lembaran bulat menggunakan air, tepung, dan garam, yang kemudian dipotong menjadi bentuk berlian atau persegi panjang.
Ringkasan merujuk ke Testaroli — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:149647732- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Testaroli, kadang-kadang disebut sebagai testarolo, adalah jenis pasta atau roti spons tipis dalam masakan Italia yang disiapkan dalam lembaran bulat menggunakan air, tepung, dan garam, yang kemudian dipotong menjadi bentuk berlian atau persegi panjang. Hidangan umum di wilayah Lunigiana dan wilayah bersejarah Italia, ini adalah pasta kuno yang berasal dari peradaban Etruscan Italia. Testaroli telah digambarkan sebagai "pasta tertua yang tercatat". Ini juga merupakan hidangan asli dari wilayah Liguria selatan dan wilayah Toscana utara Italia. Testaroli disiapkan dari adonan yang dimasak di permukaan rata yang panas, setelah itu dapat dikonsumsi. Biasanya dimasak di testo, terracotta datar atau permukaan memasak besi casting dari mana nama makanan berasal. Kadang-kadang dimasak lebih jauh dalam air mendidih dan kemudian disajikan.[WP-49647732]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Kategori menurut sumber: Pasta. Komponen yang dicatat: Flour, water. Catatan variasi: Falsi testaroli al ragù.[WP-49647732]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Falsi testaroli al ragù.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Testaroli, sometimes referred to as testarolo, is a type of thin spongy pasta or bread in Italian cuisine that is prepared in circular sheets using water, flour, and salt, which is then sliced into diamond or rectangular shapes. A common dish in the Lunigiana region and historical territory of Italy, it is an ancient pasta originating from the Etruscan civilization of Italy. Testaroli has been described as "the earliest recorded pasta". It is also a native dish of the southern Liguria and northern Tuscany regions of Italy. Testaroli is prepared from a batter that is cooked on a hot flat surface, after which it may be consumed. It is traditionally cooked on a testo, a flat terracotta or cast iron cooking surface from which the food's name is derived. It is sometimes cooked further in boiling water and then served.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-49647732 · Kontributor Wikipedia
Testaroli — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334563625, 2026-01-24T08:12:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.