Tian provençal
Tian (dari bahasa oksitani tian, berasal dari bahasa Yunani kuno τήγανον / têganon, "panggang", "lap", "kuil", "terrain", "tajine") mengacu pada hidangan dan pelayanan, luas dan tidak dalam, terbuat dari tanah masak yang terbuat dari kayu, dari…
Ringkasan merujuk ke Tian provençal — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001797272- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Comtat Venaissin, Provence. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tian (dari bahasa oksitani tian, berasal dari bahasa Yunani kuno τήγανον / têganon, "panggang", "lap", "kuil", "terrain", "tajine") mengacu pada hidangan dan pelayanan, luas dan tidak dalam, terbuat dari tanah masak yang terbuat dari kayu, dari masakan tradisional Provinsi. Ia juga menyebut isinya: sebuah makanan khas tradisional yang berasal dari daerah, yang ada di masakan Provence, terutama masakan Provence Mediterania, Niçoise dan Vaucluse, dan lebih umum di diet Mediterania. Ini adalah hidangan yang dimasak dengan cara menggoreng dan mengandung segala jenis sayuran, daging, ikan, telur, keju, dan minyak zaitun.[WPF-1797272]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Comtat Venaissin, Provence. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Légumes, viande, poisson, œuf, fromage, plante aromatique, huile d'olive de Provence…. Catatan variasi: Gratin, tajine, terrine, baeckeoffe.[WPF-1797272]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Légumes, viande, poisson, œuf, fromage, plante aromatique, huile d'olive de Provence….
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Gratin, tajine, terrine, baeckeoffe.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le tian (de l’occitan tian, issu du grec ancien τήγανον / têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine », « tajine ») désigne un plat de cuisson et de service, large et peu profond, en terre cuite vernissée, de la cuisine traditionnelle provençale. Il désigne aussi son contenu : une spécialité culinaire traditionnelle d'origine comtadine, présente dans la cuisine provençale, et notamment les cuisines de la Provence méditerranéenne, niçoise et vauclusienne, et plus généralement dans le régime méditerranéen. Ce plat est un ragoût en gratin, cuit au four, comprenant toutes sortes de légumes, de viande, de poisson, d’œufs, de fromage et de plantes aromatiques comme l'origan, et l’huile d'olive.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1797272 · Kontributor Wikipedia
Tian provençal — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 227023370, 2025-07-05T09:47:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.