Tielle
Tiella, atau tiella dengan sétoise, dan Tièla dalam bahasa Occitan, adalah spesialisasi kuliner Prancis dari kota Sète, di Hérault.
Ringkasan merujuk ke Tielle — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000780203- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sète,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tiella, atau tiella dengan sétoise, dan Tièla dalam bahasa Occitan, adalah spesialisasi kuliner Prancis dari kota Sète, di Hérault. Ini adalah jenis kue yang diisi dengan lele atau buah laut lainnya. Tielle adalah kue bulat, ujungnya terbuat dari kayu, dengan tanda-tanda pinggang, dengan penutup dari burung hantu atau kefalopoda lainnya, dipotong lebih atau kurang halus, dicampur dengan saus tomat yang dimasak. Di tempat lain kita berbicara tentang tilet puffer karena di Sète, dalam bahasa Occitan dan Francitan, burung hantu disebut "puffer". Paduan adalah pasta roti. Biasanya dimakan di dalam ruangan, dingin atau hangat tergantung pada selera dan musim. Ada berbagai ukuran tiles. Tipe bagian adalah diametral; tipe tengah, diametral, dan tipe besar, diameteral.[WPF-780203]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sète,. Konteks sajian: Entrée. Penyajian: Chaude ou froide. Komponen yang dicatat: Tourte, poulpes, sauce tomate pimentée.[WPF-780203]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tourte, poulpes, sauce tomate pimentée.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La tielle, ou tielle à la sétoise, et Tièla en occitan, est une spécialité culinaire française de la ville de Sète, dans l'Hérault. Il s'agit d'une sorte de tourte garnie de poulpe ou d'autres fruits de mer. La tielle est une tourte ronde, aux bords cannelés, marqués de quignons, avec une garniture faite de poulpes ou d’autres céphalopodes, coupés plus ou moins finement, mélangés à une sauce tomate pimentée. On parle d'ailleurs de tielle de pouffre car à Sète, en occitan comme en francitan, le poulpe est appelé "pouffre". La pâte est une pâte à pain. Elle se consomme généralement en entrée, froide ou tiède selon les goûts et la saison. Il existe plusieurs tailles de tielles. La tielle en portion fait entre de diamètre ; la tielle moyenne, entre , et la grande tielle, entre .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-780203 · Kontributor Wikipedia
Tielle — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 235784927, 2026-05-01T22:22:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.