Tinga
Tianga adalah hidangan khas Meksiko, dibuat dengan daging yang sudah diiris (dari ayam, babi atau sapi) dalam saus berbasis jitomate, bawang, bawang putih dan chile chipotle.
Ringkasan merujuk ke Tinga — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000284588- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Puebla, Puebla, México. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tianga adalah hidangan khas Meksiko, dibuat dengan daging yang sudah diiris (dari ayam, babi atau sapi) dalam saus berbasis jitomate, bawang, bawang putih dan chile chipotle. Biasanya, dimakan dalam roti bakar, taco, cheesadilla atau molote, disertai dengan avocado, keju segar, lemon cincang, krim atau raban. Ini adalah hidangan sederhana, sangat populer di pusat negara dan sangat serbaguna; ada ting-ting tuna, ikan jeruk nipis atau ikan lainnya, dan resep ting-ting vegetarian, berdasarkan wortel, camotte, atau jamur. Di Morelos, misalnya, biasanya makan jamur cazahuate. Di negara bagian Meksiko, Anda dapat menemukan tianga chorizo hijau. Di Tlaxcala, biasanya termasuk chorizo atau longaniza dan kentang. Di beberapa rumah, daging ayam, sapi, atau babi juga dicampur.[WPS-284588]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: carne deshebrada de pollo cebolla ajo jitomate chile chipotle laurel aceite. Kategori menurut sumber: preparación culinaria; plato de pollo. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Puebla, Puebla, México.[WPS-284588]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): carne deshebrada de pollo cebolla ajo jitomate chile chipotle laurel aceite.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada (de pollo, puerco o res) en una salsa a base de jitomate, cebolla, ajo y chile chipotle. Generalmente, se consume en tostada, taco, quesadilla o molote, acompañado de aguacate, queso fresco, lechuga picada, crema o rábano. Se trata de un plato sencillo, muy popular en el centro del país y muy versátil; existen tingas de atún, mero u otros pescados, y recetas de tinga vegetariana, a base de zanahoria, camote, u hongos. En Morelos, por ejemplo, es típico comer tinga de hongo de cazahuate. En el Estado de México, se puede encontrar tinga de chorizo verde. En Tlaxcala, suele incluir chorizo o longaniza y papa. Asimismo, en algunas casas se mezclan carnes de pollo, res o puerco.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-284588 · Kontributor Wikipedia
Tinga — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 167362111, 2025-05-13T05:50:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.