Tiradito
Tiradito adalah hidangan khas negara Peru berupa ikan segar, yang dipotong seperti potongan sashimi, mirip dengan hidangan crudo dan carpaccio, dan disajikan dengan saus pedas.
Ringkasan merujuk ke Tiradito — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002833077- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tiradito adalah hidangan khas negara Peru berupa ikan segar, yang dipotong seperti potongan sashimi, mirip dengan hidangan crudo dan carpaccio, dan disajikan dengan saus pedas. Hidangan ini merefleksikan pengaruh imigran Jepang pada hidangan Peru. Tiradito berbeda dengan ceviche dalam dua hal: tiradito dipotong memanjang sementara ceviche dipotong dadu; dan tiradito disajikan dengan saus disiram diatasnya, karena itu mentah, sementara ceviche dimarinasi saus sebelumnya, karena itu "masak". Beberapa pengarang buku masakan menyatakan bahwa dalam hidangan tiradito tidak menyertakan bawang, tetapi ini tidak universal. Garnish atau pendamping umum dari tiradito adalah ubi jalar dan jagung rebus. Varian lainnya juga menambahkan bahan-bahan seperti scallop, dan sedikit tumisan daging.[WPI-2833077]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Tiradito adalah hidangan khas negara Peru berupa ikan segar, yang dipotong seperti potongan sashimi, mirip dengan hidangan crudo dan carpaccio, dan disajikan dengan saus pedas. Hidangan ini merefleksikan pengaruh imigran Jepang pada hidangan Peru. Tiradito berbeda dengan ceviche dalam dua hal: tiradito dipotong memanjang sementara ceviche dipotong dadu; dan tiradito disajikan dengan saus disiram diatasnya, karena itu mentah, sementara ceviche dimarinasi saus sebelumnya, karena itu "masak". Beberapa pengarang buku masakan menyatakan bahwa dalam hidangan tiradito tidak menyertakan bawang, tetapi ini tidak universal. Garnish atau pendamping umum dari tiradito adalah ubi jalar dan jagung rebus. Varian lainnya juga menambahkan bahan-bahan seperti scallop, dan sedikit tumisan daging.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2833077 · Kontributor Wikipedia
Tiradito — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29962048, 2026-09-25T01:31:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.