Titaina
La titaina (pengucapan dalam bahasa Valencian: [tiˈtajna]) adalah hidangan tradisional dari lingkungan laut Cabanyal-Canyamelar, di kota Valencia (Spanyol).
Ringkasan merujuk ke Titaina — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030001595213- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: España. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
La titaina (pengucapan dalam bahasa Valencian: [tiˈtajna]) adalah hidangan tradisional dari lingkungan laut Cabanyal-Canyamelar, di kota Valencia (Spanyol). Ini terdiri dari sofrito yang dibuat dengan tomat, lada merah, bawang putih, piñones dan bumbu tuna di garam. Titen dibuat dari sebuah saus tomat dan lada merah, ditambah bumbu tuna dalam garam dan piñon. Secara tradisional, bahan-bahan tersebut digoreng dengan api lambat sampai menjadi saus tebal yang memasukkan tuna yang terpecah. Persiapan ini dibiarkan beristirahat sehingga rasa-rasanya terintegrasi dan biasanya disajikan panas maupun dingin, disertai roti. Dalam konteks aslinya, titin dimasak dalam panci tanah dan dalam jumlah yang cukup untuk beberapa hari, yang memungkinkan konservasi dan konsumsi yang lama.[WPS-1595213]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: España. Komponen yang dicatat: tomate pimiento rojo asado piñón ajo atún de sorra.[WPS-1595213]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): tomate pimiento rojo asado piñón ajo atún de sorra.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La titaina (pronunciación en valenciano: [tiˈtajna]) es un plato tradicional del barrio marinero del Cabanyal-Canyamelar, en la ciudad de Valencia (España). Consiste en un sofrito elaborado con tomate, pimiento rojo, ajo, piñones y ventresca de atún en salazón. La titaina se elabora a partir de un sofrito de tomate y pimiento rojo, al que se añade ventresca de atún en salazón y piñones. Tradicionalmente, los ingredientes se fríen a fuego lento hasta obtener una salsa espesa en la que se incorpora el atún desmigado. La preparación se deja reposar para que los sabores se integren y suele servirse tanto caliente como fría, acompañada de pan. En su contexto original, la titaina se cocinaba en cazuelas de barro y en cantidades suficientes para varios días, lo que permitía su conservación y consumo prolongado.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-1595213 · Kontributor Wikipedia
Titaina — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 169472461, 2025-09-13T07:17:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.