Tomat hijau goreng
Tomat hijau goreng adalah lauk yang biasanya ditemukan di Amerika Serikat Selatan yang terbuat dari tomat mentah (hijau) dilapisi dengan tepung jagung dan goreng.
Ringkasan merujuk ke Tomat hijau goreng — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002493671- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tomat hijau goreng adalah lauk yang biasanya ditemukan di Amerika Serikat Selatan yang terbuat dari tomat mentah (hijau) dilapisi dengan tepung jagung dan goreng. Persiapan tradisional tomat hijau goreng dimulai dengan memotong tomat seukuran kira-kira irisan 0,6 cm. Kemudian tomat dibumbui dengan garam dan merica, dilapisi dengan tepung jagung polos, dan digoreng dangkal dalam lemak daging selama beberapa menit di setiap sisinya, atau sampai coklat keemasan. Menggoreng dangkal menjadi pilihan yang baik karena tomat tidak mengapung dalam minyak yang memungkinkan berat tomat dapat menekan tepung jagung ke bawah sisi tomat. Alternatifnya dengan menggunakan tepung roti atau tepung sebagai pengganti tepung jagung, dan digoreng dalam minyak nabati atau lemak.[WPI-2493671]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Tomat hijau goreng adalah lauk yang biasanya ditemukan di Amerika Serikat Selatan yang terbuat dari tomat mentah (hijau) dilapisi dengan tepung jagung dan goreng. Persiapan tradisional tomat hijau goreng dimulai dengan memotong tomat seukuran kira-kira irisan 0,6 cm. Kemudian tomat dibumbui dengan garam dan merica, dilapisi dengan tepung jagung polos, dan digoreng dangkal dalam lemak daging selama beberapa menit di setiap sisinya, atau sampai coklat keemasan. Menggoreng dangkal menjadi pilihan yang baik karena tomat tidak mengapung dalam minyak yang memungkinkan berat tomat dapat menekan tepung jagung ke bawah sisi tomat. Alternatifnya dengan menggunakan tepung roti atau tepung sebagai pengganti tepung jagung, dan digoreng dalam minyak nabati atau lemak.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2493671 · Kontributor Wikipedia
Tomat hijau goreng — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Persiapan tradisional; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29889359, 2026-09-18T07:21:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.