Torta caprese
Torta caprese adalah kue cokelat tanpa adonan yang dibuat dengan almond.
Ringkasan merujuk ke Torta caprese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Torta di mandorle, torta alle mandorle
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_(cropped).jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101563848- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Capri, Gulf of Naples. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Torta caprese adalah kue cokelat tanpa adonan yang dibuat dengan almond. Biasanya mengandung mentega, telur, garam, dan gula, menghasilkan kue gelap yang padat. Asal usul torta caprese tidak jelas, dan telah menjadi subjek legenda kuliner, banyak menampilkan tukang roti yang lupa atau terganggu yang menemukan kue secara tidak sengaja. Saat ini, ini adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di masakan Neapolitan. Di pulau Capri dan wilayah Campania yang lebih luas, baik torta caprese yang dibuat di rumah maupun yang dibeli dari pasticceria ("pastry shop") sangat populer. Persiapan dari torta caprese sederhana tetapi bervariasi secara luas, kadang-kadang termasuk rasa seperti jeruk pahit dan minuman ringan Strega. Di Italia kue biasanya di atasnya dibuat dengan desain yang dibuat menggunakan gula bubuk, seringkali berbentuk kata, faraglioni di Capri, atau garis besar dari doily yang dienggo. Variasi yang disebut torta anacaprese menggunakan cokelat putih bukan gelap dan menambahkan lemon Capri.[WP-1563848]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Capri, Gulf of Naples. Kategori menurut sumber: Flourless chocolate cake. Komponen yang dicatat: Almonds, butter, chocolate, eggs, salt, sugar.[WP-1563848]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Almonds, butter, chocolate, eggs, salt, sugar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Torta caprese is a flourless chocolate cake made with almonds. It usually contains butter, eggs, salt, and sugar, producing a dense, dark cake. The origins of torta caprese is unclear, and have become the subject of culinary legends, many featuring a forgetful or distracted baker inventing the cake by accident. Today, it is among the most famous dishes in Neapolitan cuisine. In the island of Capri and broader Campania region, both torta caprese made at home and purchased from pasticceria ('pastry shop') are popular. Preparations of torta caprese are simple but vary widely, sometimes including flavours such as bitter orange and the liqueur Strega. In Italy the cake is usually topped with designs made using powdered sugar, often taking the form of words, the faraglioni di Capri, or an outline of a crocheted doily. A variation named torta anacaprese uses white chocolate instead of dark and adds Capri lemon.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1563848 · Kontributor Wikipedia
Torta caprese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354273663, 2026-05-15T11:22:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.