Torta pinza
Torta pinza atau putàna (pinsa dalam bahasa Venetia) adalah makanan penutup khas Venetia, Frioul dan beberapa lembah Trentino.
Ringkasan merujuk ke Torta pinza — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: putàna, pinsa
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015170868- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vénétie, Frioul, vallées du Trentin. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Torta pinza atau putàna (pinsa dalam bahasa Venetia) adalah makanan penutup khas Venetia, Frioul dan beberapa lembah Trentino. Namun, nama "pinza" juga merujuk pada makanan penutup yang sama sekali berbeda, seperti la atau la pinza triestina. Pinsa juga adalah nama dari spesialitas Romawi yang dibuat dari roti. Resepnya bervariasi dari tempat ke tempat, tetapi memiliki ciri-ciri umum. Bahan-bahan ini sederhana, khas dari tradisi petani, tetapi sekarang jauh lebih kaya daripada sebelumnya: dicampur dengan tepung putih (T45-55), tepung jagung untuk polenta, ragi, gula, dan susu, ditambah dengan kacang pinus, buah ara, anggur kering, biji fenol, dan grappa. Di sampingnya, anggur merah, terutama fragolino atau anggur panas.[WPF-15170868]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vénétie, Frioul, vallées du Trentin. Konteks sajian: dessert. Komponen yang dicatat: farine, sucre, lait, pignons de pin, figues sèches, raisins secs, graines de fenouil, grappa.[WPF-15170868]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farine, sucre, lait, pignons de pin, figues sèches, raisins secs, graines de fenouil, grappa.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La torta pinza ou putàna (pinsa en Vénitien) est un dessert typique de la Vénétie, du Frioul et de certaines vallées du Trentin. Cependant, le nom « pinza » désigne également des desserts complètement différents, comme la ou la pinza triestine. Pinsa est également le nom d'une spécialité romaine salée à base de pain. La recette varie d'un endroit à l'autre, mais présente des caractéristiques générales. Les ingrédients sont simples, typiques de la tradition paysanne, mais aujourd'hui beaucoup plus riches que par le passé : sont mélangés de la farine blanche (T45-55), de la farine de maïs pour polenta, de la levure, du sucre et du lait, auxquels on ajoute des pignons de pin, des figues sèches, des raisins secs, des graines de fenouil et de la grappa. Elle s'accompagne de vin rouge, notamment de fragolino ou de vin chaud.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15170868 · Kontributor Wikipedia
Torta pinza — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239963598, 2026-10-01T07:53:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.