Tortello amaro di Castel Goffredo
Tortello amaro di Castel Goffredo adalah pasta isi dari Castel Goffredo, Lombardy, Italia, dengan balsamita sebagai ciri isiannya.
Ringkasan merujuk ke Tortello amaro di Castel Goffredo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:140285851- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Lombardy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan isian
Tortello amaro di Castel Goffredo merupakan pasta isi yang mirip ravioli dan dikaitkan sumber dengan Castel Goffredo di wilayah Lombardy, Italia. Sebutan amaro berhubungan dengan balsamita, herba aromatik yang digunakan dalam isian dan secara lokal disebut herba pahit.[WP-40285851]
Bahan dan pengolahan dalam sumber
Isian yang dicatat mencakup herba, keju parmesan, remah roti, telur, pala, sage, bawang bombai, bawang putih, dan garam. Lembaran pasta diisi, dilipat, dan dibentuk menjadi segitiga pipih. Sumber menjelaskan penyajian pasta rebus dengan keju serta mentega cair beraroma sage; ini adalah gambaran versi sumber, bukan petunjuk memasak lengkap.[WP-40285851]
Bahan menurut versi sumber
Isian pada sumber: balsamita dan herba lain, parmesan, remah roti, telur, pala, sage, bawang bombai, bawang putih, serta garam.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Pasta diisi, dilipat menjadi segitiga pipih, lalu direbus; sumber menyebut penyajian dengan keju dan mentega beraroma sage.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Infobox menyebut tortellini sebagai variasi. Hubungan itu belum dipetakan sebagai profil varian tersendiri.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The Tortello amaro di Castel Goffredo ("Castel Goffredo's bitter tortello") is a type of stuffed pasta similar to ravioli and recognized traditional food product of the Lombardy region, typical of the Castel Goffredo in the province of Mantua. It is named for the presence of balsamita filling, an aromatic herb called locally 'bitter herb'. The other filling ingredients are herbs, parmesan cheese, bread crumbs, eggs, nutmeg, sage, onion, garlic and salt. Preparing fresh pasta is still a traditional recipe with 10 eggs per kg of flour. About the film obtained is the filling, folding and closing hand, to get well for tortello characteristically flattened triangular. Once cooked in salt water, the tortelli served with sprinkled with parmesan cheese and a tablespoon of melted butter flavored with sage. Annually, in the third week of June, in Castel Goffredo, there is the traditional "Feast of the Tortello amaro of Castel Goffredo."
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-40285851 · Kontributor Wikipedia
Tortello amaro di Castel Goffredo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1272465963, 2025-01-28T19:45:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.