Toscakaka
La toscakaka, atau toscatårta, (kuah Tosca) adalah sebuah kue kopi (kaffebröd) Swedia, yang ditandai dengan es berasaskan mentega dan kulit almond.
Ringkasan merujuk ke Toscakaka — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: toscatårta
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040006332302- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: SWE. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
La toscakaka, atau toscatårta, (kuah Tosca) adalah sebuah kue kopi (kaffebröd) Swedia, yang ditandai dengan es berasaskan mentega dan kulit almond. Kue ini lahir sekitar tahun 1930-an dan nama ini umumnya dianggap sebagai referensi untuk Tosca di Puccini, meskipun beberapa penulis menyarankan bahwa ini mungkin merupakan referensi untuk permen Tuscan yang berbasis almond. Pengolahan glase dengan almond dan mentega mungkin berasal dari Timur, dan menyebar ke Swiss pada pertengahan abad ke-18 sampai ke Swedia sekitar setengah abad kemudian. Dasarnya disiapkan dengan mengolah mentega, telur, dan gula hingga menjadi adonan yang homogen, lalu menyatu tepung, ragi, dan susu, dan akhirnya ditumpahkan dalam cetakan. Es krim dibuat dengan menyatu bahan-bahan dan mencampurnya dengan panaskan api manis, sampai menjadi tekstur yang licin. Kemudian, roti ini ditumpahkan dan disebar di atas adonan, dan kue tersebut dimasak selama sekitar 15 menit pada suhu 170 °C.[WPT-6332302]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: SWE. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: impasto: glassa:.[WPT-6332302]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): impasto: glassa:.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La toscakaka, o toscatårta, (torta Tosca) è un dolce da caffè (kaffebröd) svedese, caratterizzato da una glassa a base di burro e scaglie di mandorle. La torta nasce intorno agli anni trenta e il nome è comunemente considerato un riferimento alla Tosca di Puccini, anche se qualche autore suggerisce che possa trattarsi di un riferimento ai dolci toscani a base di mandorle. La preparazione di glasse a base di mandorle e burro ha probabilmente origine in oriente, e si è diffusa in Svizzera a metà Ottocento, raggiungendo la Svezia circa mezzo secolo dopo. La base è preparata lavorando burro, uova e zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi unendo farina, lievito e latte, e viene infine versata in uno stampo. La glassa viene preparata unendo gli ingredienti e mescolandoli riscaldando a fuoco dolce, fino ad ottenere una consistenza viscosa. Questa viene quindi versata e distribuita sopra l'impasto, e la torta viene cotta per circa 15 minuti a 170 °C.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-6332302 · Kontributor Wikipedia
Toscakaka — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 141252360, 2024-09-25T01:06:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.