Trenette
Trenette adalah jenis pasta kering sempit, datar, dari Genoa, Liguria; mirip dengan linguine.
Ringkasan merujuk ke Trenette — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103069815- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Liguria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Trenette adalah jenis pasta kering sempit, datar, dari Genoa, Liguria; mirip dengan linguine. Trenette adalah jamak trenetta, tetapi hanya digunakan dalam jamak dan mungkin merupakan diminutif dari genovese trena, yang berarti 'kanal'. Pasta biasanya 3,5 - 4 mm lebar dan sekitar 1,5 mm tebal. Trenette biasanya disajikan dalam bentuk pasta disajikan dengan pesto, hidangan yang dikenal sebagai trenette al pesto, yang juga dapat mencakup kentang dan kacang hijau yang dimasak dalam air yang sama. Hal ini umum di masakan Italia utara, di wilayah seperti Liguria, untuk membuat pasta dengan tangan. Pasta buatan tangan, segar biasanya dibuat dengan semolina atau tepung 00, yang kemudian dihidrasi dengan telur-satu telur per 100 g tepung. Dalam beberapa kasus, telur dapat diganti dengan air dan sedikit minyak zaitun untuk mereplikasi kandungan air dan lemak telur.[WP-3069815]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Liguria. Kategori menurut sumber: Pasta.[WP-3069815]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Trenette is a type of narrow, flat, dried pasta from Genoa, Liguria; it is similar to linguine. Trenette is the plural of trenetta, but is only used in the plural and is probably a diminutive of the Genoese trena, meaning 'string'. The pasta is most commonly 3.5 – 4mm in width and roughly 1.5mm in thickness. Trenette is commonly served in the form of pasta served with pesto, a dish known as trenette al pesto, which can also include potatoes and green beans boiled in the same water. It is common in northern Italian cuisine, in regions such as Liguria, to make pasta by hand. Handmade, fresh pasta is typically made with semolina or 00 flour, which is then hydrated with eggs—one egg per 100g of flour. In some cases, eggs can be substituted with water and a bit of olive oil to replicate the water and fat content of eggs.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3069815 · Kontributor Wikipedia
Trenette — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recipe; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379585385, 2026-10-10T21:18:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.