Trucha a la navarra
Tiruch dengan ham atau taruh la Navarra adalah hidangan klasik dari masakan Navarra, yang terdiri dari ikan biru dari air tawar, tidak terpeluh, diisi dengan loncha dari serrano ham dan dicelupkan.
Ringkasan merujuk ke Trucha a la navarra — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Trucha con jamón
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030002854591- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tiruch dengan ham atau taruh la Navarra adalah hidangan klasik dari masakan Navarra, yang terdiri dari ikan biru dari air tawar, tidak terpeluh, diisi dengan loncha dari serrano ham dan dicelupkan. Biasanya menggunakan ikan trout, yang merupakan ikan dengan daging yang dianggap tidak enak, jadi diisi dengan ham. Ada banyak resep ikan jenis ini, tetapi biasanya ini adalah ikan yang diisi dengan potongan daging yang tercicir dalam panen. Dalam beberapa persiapan, alih-alih mengisi trout dengan ham, ini dibungkus dengan loncah ham lengkap, menggunakan mondadient yang menopang keseluruhan. Dalam beberapa versi yang kurang tradisional biasanya digunakan panceta (beicon). Meskipun berasal dari Navarre, itu adalah banyak wilayah lain di Spanyol, dari Castilla hingga Andalusia.[WPS-2854591]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: trucha jamón serrano harina (para rebozar) aceite de oliva ajo limón.[WPS-2854591]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): trucha jamón serrano harina (para rebozar) aceite de oliva ajo limón.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La trucha con jamón o trucha a la navarra es un plato clásico de la de la cocina de Navarra, que consiste en este pescado azul de agua dulce, desespinado, relleno con lonchas de jamón serrano y rebozado. Normalmente se usa la trucha, que es un pescado con una carne considerada poco sabrosa, por ello se rellena con jamón. Existen innumerables recetas de este tipo de pescado, pero por regla general se refiere a un pescado relleno de migas de jamón y frito en una sartén. En algunas preparaciones, en lugar de rellenar la trucha con jamón, se envuelve esta con lonchas completas de jamón, empleando para ello un mondadientes que sujete el conjunto. En algunas versiones menos tradicionales se suele emplear panceta (béicon). A pesar de su origen navarro, es muchas otras regiones de España, desde Castilla hasta Andalucía.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-2854591 · Kontributor Wikipedia
Trucha a la navarra — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 165236038, 2025-02-06T18:57:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.