Tshài-bué-thng
Tshài-bué-thng adalah sup tradisional Taiwan yang dibuat dengan menggabungkan bahan dan hidangan sisa dari pesta besar Taiwan (dikenal sebagai Pān-toh).
Ringkasan merujuk ke Tshài-bué-thng — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Leftovers soup
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:184196686- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Taiwan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Taiwan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tshài-bué-thng adalah sup tradisional Taiwan yang dibuat dengan menggabungkan bahan dan hidangan sisa dari pesta besar Taiwan (dikenal sebagai Pān-toh). Sup ini biasanya menggabungkan berbagai daging, makanan laut, pucuk bambu, jamur shiitake, sayuran, dan kaldu kaya menjadi sup yang kompleks seperti rebus. Ini sering dianggap sebagai masakan Taiwan dari hidangan Cina Buddha Jumps Over the Wall dan hidangan Amerika Mulligan. Hidangan ini berasal dari masyarakat Taiwan yang ekonomis dan pertanian di masa lalu, di mana setiap makanan dihargai dan dihormati. Pada waktu itu, dengan mematuhi kebijakan tidak membuang sampah, tuan rumah akan mencampur bersama hidangan yang tersisa dari pesta dan membiarkan kerabat dan teman-teman membawanya pulang untuk disiapkan. Namun, hari ini, hidangan ini telah menjadi spesialisasi yang dihargai di banyak restoran. Hidangan ini pertama kali mendapat perhatian internasional setelah diperkenalkan dalam novel Taiwan Travelogue oleh Yang Shuang-zi setelah memenangkan Hadiah Booker Internasional 2026.[WP-84196686]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Taiwan. Konteks sajian: Main. Kategori menurut sumber: Soup. Penyajian: Hot.[WP-84196686]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tshài-bué-thng is a traditional Taiwanese soup made by combining the leftover ingredients and dishes from a large Taiwanese banquet (known as Pān-toh). The soup typically blends assorted meats, seafood, bamboo shoots, shiitake mushrooms, vegetables, and rich broths into a complex stew-like soup. It is often regarded as the Taiwanese take of the Chinese dish Buddha Jumps Over the Wall and the American dish Mulligan stew. The dish originated from the frugal and agricultural society of Taiwan in the past, where every bit of food was cherished and respected. At that time, abiding by a zero-waste policy, a host would mix together the dishes left over from a feast and allow relatives and friends to take them home to prepare. Today, however, the dish has become a prized specialty at many restaurants. The dish first gained international attention after being introduced in the novel Taiwan Travelogue by Yang Shuang-zi after it won the 2026 International Booker Prize.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-84196686 · Kontributor Wikipedia
Tshài-bué-thng — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374313167, 2026-09-11T06:16:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.