Ttoro
Ttoru atau ttoro Basque atau sup ikan para nelayan dari Saint-Jean-de-Luz (pronounced tioro) adalah makanan khas tradisional dari masakan Basque Country, berdasarkan sup ikan merlu, kerangka, dan kerang, varian antara lain dari merlu koxkera, cod pil…
Ringkasan merujuk ke Ttoro — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Soupe de poissons des pêcheurs de Saint-Jean-de-Luz
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001273228- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pays basque. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ttoru atau ttoro Basque atau sup ikan para nelayan dari Saint-Jean-de-Luz (pronounced tioro) adalah makanan khas tradisional dari masakan Basque Country, berdasarkan sup ikan merlu, kerangka, dan kerang, varian antara lain dari merlu koxkera, cod pil pil, atau cod biscayenne ... Ragout-soup ikan ini dibuat dengan campuran (tergantung musim) dari potongan-potongan lengkap dari merlu, kongre, merah, lendir, rasca, viva, lotte, mold, palourd, shrimp, longostin, strilla...., semuanya dipasangkan dalam sajian pendek minyak zaitun, anggur putih, bawang putih, tomat, lada merah (mungkin kentang), bunga garnilet, persil, bawang, garam, lada, dan cabai Espe... Hidangan ini bisa disajikan dengan kruston bersayap, ayoli, dan anggur dari kebun anggur Basque.[WPF-1273228]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pays basque. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Soupe de poisson de merlu, crustacés et coquillages. Catatan variasi: AziminuBouillabaisseBourrideCaldeiradaCioppinoMarmite dieppoiseMateloteMerlu koxkeraMorue à la biscayenneMorue au pil pilSuquet de peix.[WPF-1273228]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Soupe de poisson de merlu, crustacés et coquillages.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): AziminuBouillabaisseBourrideCaldeiradaCioppinoMarmite dieppoiseMateloteMerlu koxkeraMorue à la biscayenneMorue au pil pilSuquet de peix.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le ttoro ou ttoro basque ou soupe de poissons des pêcheurs de Saint-Jean-de-Luz (prononcer tioro) est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine du Pays basque, à base de soupe de poisson de merlu, crustacés, et coquillages, variante entre autres des merlu koxkera, morue au pil pil, ou morue à la biscayenne... Ce ragoût-soupe de poisson est réalisé avec un mélange variant (selon la saison) de morceaux entiers de merlu, congre, rouget, grondin, rascasse, vive, lotte, moule, palourde, crevette, langoustine, étrille...., le tout mijoté dans un court-bouillon d'huile d'olive, de vin blanc, oignon, tomate, poivron rouge (éventuellement de pomme de terre), bouquet garni, persil, ail, sel, poivre, et piment d'Espelette... Ce plat peut être servi avec des croûtons aillés, de l'aïoli, et du vins du vignobles du Pays basque.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1273228 · Kontributor Wikipedia
Ttoro — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232880970, 2026-01-30T19:55:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.