Tumact me tulez
Tumact me tulez (tumacë me tulë dalam bahasa Albania) adalah hidangan pasta dari Italia selatan, khususnya Basilicata, asal Arbëreshë.
Ringkasan merujuk ke Tumact me tulez — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Tumacë me tulë
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:164807027- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Basilicata. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tumact me tulez (tumacë me tulë dalam bahasa Albania) adalah hidangan pasta dari Italia selatan, khususnya Basilicata, asal Arbëreshë. Hidangan ini khas dari Barile, sebuah comune (kota) di provinsi Potenza di mana orang Kristen Albania menetap pada abad ke-15 untuk melarikan diri dari invasi Ottoman di Balkan. Persiapannya secara historis terkait dengan acara khusus seperti pernikahan, Hari Santo Yusuf dan Natal. Meskipun berasal dari Arbëreshë, hidangan ini telah bercampur dengan masakan lokal dari waktu ke waktu. Tumact me tulez disajikan dengan filet tomat (atau saus tomat) dan aneka, selain roti panggang, kacang cincang, bawang putih dan peterseli. Pisang cabe kering bisa ditambahkan. Pier Paolo Pasolini, yang tiba di Barile untuk syuting filmnya The Gospel According to St. Matthew (1964), menyatakan apresiasi atas hidangan itu. Festival lokal (sagra) yang didedikasikan untuk hidangan ini telah diadakan sejak 1997.[WP-64807027]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Basilicata. Konteks sajian: Primo (Italian course). Komponen yang dicatat: Tagliatelle, tomato, anchovy, breadcrumbs, walnuts.[WP-64807027]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tagliatelle, tomato, anchovy, breadcrumbs, walnuts.
- Tagliatelle komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-64807027]
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-64807027]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tumact me tulez (tumacë me tulë in Albanian; ) is a pasta dish from southern Italy, specifically Basilicata, of Arbëreshë origin. The dish is typical of Barile, a comune (municipality) in the province of Potenza where Albanian Christians settled in the 15th century to escape the Ottoman invasion of the Balkans. Its preparation was historically connected with particular events such as weddings, Saint Joseph's Day and Christmas. Despite its Arbëreshë origin, the dish has blended with local cuisine over time. Tumact me tulez is served with tomato filets (or tomato sauce) and anchovy, in addition to fried breadcrumbs, chopped walnuts, garlic and parsley. Dried chili pepper can be added. Pier Paolo Pasolini, who arrived in Barile for the shooting of his film The Gospel According to St. Matthew (1964), expressed appreciation for the dish. A local festival (sagra) dedicated to the dish has been held since 1997.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-64807027 · Kontributor Wikipedia
Tumact me tulez — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1367471122, 2026-08-03T07:48:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.