Turriyones
Turriyon adalah makanan musim dingin khas dari daerah Aliste.
Ringkasan merujuk ke Turriyones — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030003600506- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Turriyon adalah makanan musim dingin khas dari daerah Aliste. Pengolahan ini sangat terkait dengan pembantaian babi, yang biasanya dilakukan antara bulan Desember dan Januari. Bahan-bahan esensialnya adalah campuran kecil dari unsur lemak yang disebut mantel babi (salding), roti diiris dan unsur manis (gula atau madu bumbu). Mereka biasanya disajikan sebagai sarapan yang kuat yang memberikan energi yang cukup bagi peserta pembantaian tradisional. Turriyon dibuat pada bulan-bulan musim dingin. Lingkungan pedesaan daerah Aliste memungkinkan pembantaian babi dilakukan pada bulan Desember sampai Januari (sesekali Februari). Operasi pembantaian biasanya memakan waktu dua sampai tiga hari dan melibatkan banyak orang. Pekerjaan biasanya terus menerus dan membutuhkan banyak energi. Itulah sebabnya, makanan seperti banteng menyediakan kalori yang cukup untuk pembantu yang terlibat dalam pembantaian.[WPS-3600506]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: manteca de cerdo, pan de hogaza y azúcar o miel de brezo.[WPS-3600506]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): manteca de cerdo, pan de hogaza y azúcar o miel de brezo.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Los turriyones son un alimento invernal típico de la comarca de Aliste. Su elaboración está íntimamente unida a la matanza del cerdo, realizada por regla general entre los meses de diciembre y enero. Sus ingredientes esenciales son una mezcla menuda de un elemento graso denominado manto del cerdo (redaño), pan en migas y un elemento edulcorante (azúcar o miel de brezo). Se suelen servir como un potente desayuno que proporciona energías suficientes a los participantes de la tradicional matanza. Los turriyones se elaboran en los meses de invierno. El entorno rural de la comarca de Aliste permite que la matanza del cerdo se realice en los meses de diciembre a enero (en alguna ocasión febrero). La operación de matanza suele llevar entre dos a tres días y participan en ella diversas personas. Las labores suelen ser continuas y necesitan de gran cantidad de energía. Es por esta razón, por la que un alimento como los turriyones proporcionan las calorías suficientes para los ayudantes que participan en la matanza.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-3600506 · Kontributor Wikipedia
Turriyones — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 149928214, 2023-03-16T18:49:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.