U' pastizz 'rtunnar
U'pastizz rtunnar ("paste Rotondella"), yang biasa disebut pastizz, adalah produk roti khas Rotondella, Provinsi Matera, yang terdaftar di Registri Produk Makanan Tradisional Basilicate, bagian "paste segar dan produk roti, biskuit, kue dan permen".
Ringkasan merujuk ke U' pastizz 'rtunnar — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020014447739- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Basilicate,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
U'pastizz rtunnar ("paste Rotondella"), yang biasa disebut pastizz, adalah produk roti khas Rotondella, Provinsi Matera, yang terdaftar di Registri Produk Makanan Tradisional Basilicate, bagian "paste segar dan produk roti, biskuit, kue dan permen". Secara tradisional, kalzone ini sangat terkait dengan kota Rotondella, di mana penduduknya sudah memasaknya pada tahun 1700-1800, dan isinya daging babi atau domba yang dipotong dengan pisau dan dicampur dengan telur, keju yang diiris dan minyak. Tradisi, ia tidak dapat dipisahkan dari hari raya khusus seperti Natal, Paskah dan hari raya Madonna di Anglona: penduduk Rotondella melakukan ziarah ke kuil Madonna di Anglon dan u'pastizz rtunnar adalah makan siang yang mudah dibawa.[WPF-14447739]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Basilicate,. Komponen yang dicatat: Farine, saindoux, viande de porc hachée, œufs, fromage.[WPF-14447739]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, saindoux, viande de porc hachée, œufs, fromage.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
L'u'pastizz rtunnar (« pâte de Rotondella »), communément appelée pastizz, est un produit de boulangerie typique de Rotondella, dans la province de Matera, inscrit au registre des produits alimentaires traditionnels de Basilicate, section « pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie ». Traditionnellement liée de manière particulière à la ville de Rotondella, où la population la préparait déjà entre 1700 et 1800, il s'agit d'une calzone farcie de viande de porc ou d'agneau coupée au couteau et mélangée à des œufs, du fromage râpé et de l'huile. Traditionnellement, il est inséparable des fêtes particulières comme Noël, Pâques et la fête de la Madonna di Anglona : les habitants de Rotondella se rendaient en pèlerinage au sanctuaire de la Madonna di Anglona et u'pastizz rtunnar était un déjeuner facile à transporter.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-14447739 · Kontributor Wikipedia
U' pastizz 'rtunnar — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 219702634, 2024-10-23T21:57:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.