Œuf à cheval
Telur kuda atau telur kuda adalah resep masakan yang dibuat dari telur dan disiapkan setelah dimasak dengan kuda, terutama dengan "steak kuda".
Ringkasan merujuk ke Œuf à cheval — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Œuf à cheval, œuf en fer à cheval
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020006353210- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Telur kuda atau telur kuda adalah resep masakan yang dibuat dari telur dan disiapkan setelah dimasak dengan kuda, terutama dengan "steak kuda". Resep ini (dan ekspresi bahasa kuliner umum masakan Prancis) dapat disiapkan dan diiris dalam berbagai varian: steak, steak goreng, steak cincang atau sapi cincang (steak kuda), hamburger kuda, telur jambon, telur larut, croque-madame (atau croque kuda), kue atau krep bretone, welsh, pizza, piperade, roti panggang, sarapan Inggris...[WPF-6353210]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Œuf, steak, steak haché, bœuf haché. Catatan variasi: Œuf au plat, œufs cocotte, œufs au jambon, œufs au lard, croque-madame, steak tartare.[WPF-6353210]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Œuf, steak, steak haché, bœuf haché.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Œuf au plat, œufs cocotte, œufs au jambon, œufs au lard, croque-madame, steak tartare.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Un œuf à cheval ou œuf en fer à cheval est une recette de cuisine à base d'œuf au plat déposé après cuisson « à cheval » sur un aliment, avec en particulier le « steak à cheval ». Cette recette (et expression idiomatique culinaire courante de cuisine française) peut être préparée et déclinée sous divers variantes : steak, steak frites, steak haché ou bœuf haché (steak à cheval), hamburger à cheval, œufs au jambon, œufs au lard, croque-madame (ou croque à cheval), galette ou crêpe bretonne, welsh, pizza, piperade, pain grillé, breakfast anglais… Ce type de recette est déclinable avec des œufs crus ou des œufs mollets, avec par exemple les steak tartare, spaghettis à la carbonara « à la française », œufs en meurette, œuf Benedict, salade vosgienne, rāmen…
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-6353210 · Kontributor Wikipedia
Œuf à cheval — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238483920, 2026-08-09T11:19:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.