Œufs en couille d'âne
Telur berbutir keledai atau telur berbutir kedai adalah makanan khas berrychoon.
Ringkasan merujuk ke Œufs en couille d'âne — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020004797102- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Berry. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Telur berbutir keledai atau telur berbutir kedai adalah makanan khas berrychoon. Ini telur yang dipasangkan dalam anggur merah. Tidak seperti telur yang terbuat dari bubur, telur yang tersusun dari bulu keledai dilapisi dalam saus (minuman, eschalot, dan cokelat) yang sudah direbus. Dan yang paling penting, setelah putihnya diambil, mereka menambahkan potongan daging jambon yang berambut asap. Bulu keledai adalah varietas bawang putih yang diproduksi di Berry.[WPF-4797102]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Berry. Konteks sajian: Mets principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Œufs pochés dans du vin rouge avec des échalotes, (La couille d'âne est une variété d'échalote-oignon produite en Berry) et des morceaux de jambon fumé poêlés. Catatan variasi: Œuf poché dans du vin rouge.[WPF-4797102]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Œufs pochés dans du vin rouge avec des échalotes, (La couille d'âne est une variété d'échalote-oignon produite en Berry) et des morceaux de jambon fumé poêlés.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Œuf poché dans du vin rouge.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les œufs en couille d'âne, ou œufs à la couille d'âne, sont une spécialité culinaire berrichonne. Il s'agit d'œufs pochés dans du vin rouge. À la différence des œufs en meurette bourguignons, les œufs en couille d'âne sont pochés dans la sauce (vin, échalotes, fond brun) déjà réduite. Et surtout, dès que le blanc est pris, on y ajoute des morceaux de jambon fumé poêlés. La couille d'âne est une variété d'échalote-oignon produite en Berry.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-4797102 · Kontributor Wikipedia
Œufs en couille d'âne — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients et préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 237292741, 2026-06-23T19:59:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.