Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Indonesia

Untir-untir

Untir-untir atau kue tambang adalah donat tergoreng tradisional Indonesia yang digoreng dalam minyak kacang.

Ringkasan merujuk ke Untir-untir — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Kue tambang

BandingkanSumber rujukan
Gambar Untir-untir
Gambar Untir-untir dari Wikimedia Commons. Wiwik P · CC BY-SA 4.0 · Wiwik P

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:164109226
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Indonesia
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Untir-untir atau kue tambang adalah donat tergoreng tradisional Indonesia yang digoreng dalam minyak kacang. Hidangan ini memiliki tampilan berkilau dan emas dengan rasa pedas, hampir mirip dengan mahua dalam masakan Cina dan lubid-lubid dalam masakan Filipina. Dalam bahasa Jawa untir-untir berarti "terputus", sedangkan dalam bahasa Indonesia kue tambang berarti "kueh tali"; keduanya merujuk pada bentuknya yang berputar seperti tali. Donut ini populer di masyarakat Jawa di Jawa, tetapi hari ini dapat ditemukan di seluruh negeri. Benih sesam dapat ditambahkan di untir-untir.[WP-64109226]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Java. Kategori menurut sumber: Doughnut. Komponen yang dicatat: Dough, peanut oil.[WP-64109226]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough, peanut oil.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Untir-untir or kue tambang is a traditional Indonesian deep-fried twisted doughnut—that fried in peanut oil. This dish has a shiny and golden look with crispy taste, almost similar to mahua in Chinese cuisine and lubid-lubid in Filipino cuisine. In Javanese untir-untir means "twisted", while in Indonesian kue tambang means "rope cake"; both refer to its twisted rope-like shape. This doughnut popular in Javanese community in Java, but today it can found nationwide. Sesame seeds can be added in the untir-untir.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-64109226 · Kontributor Wikipedia

      Untir-untir — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1305840784, 2025-08-14T11:15:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.