Usal
Usaḷ atau Ūsaḷ adalah hidangan dari negara bagian Maharashtra India.
Ringkasan merujuk ke Usal — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:121810339- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Maharashtra. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Usaḷ atau Ūsaḷ adalah hidangan dari negara bagian Maharashtra India. Ini terbuat dari kacang seperti kacang, lentil, kacang hitam, matki (butir madu), moong (gram hijau) atau kacang Hyacinth. Biasanya, kacang-kacangan itu diminum dalam air dan dibiarkan tumbuh selama satu atau dua hari. Kacang yang menembus dikukus bersama dengan bawang, rempah-rempah dan daun kari dalam minyak. Ada sedikit air yang ditambahkan untuk memasak tumbuhan. Biasanya memiliki konsistensi seperti saus tebal. Penggunaan rempah-rempah bervariasi tergantung pada tumbuhan yang digunakan, dan sesuai dengan rasa.[WP-21810339]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Maharashtra. Komponen yang dicatat: Lentils.[WP-21810339]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Lentils.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Usaḷ or Ūsaḷ is a dish from the Indian state of Maharashtra. It is made of legumes such as peas, lentils, black-eyed beans, matki (moth bean), moong (green gram) or Hyacinth beans. Generally, the beans are soaked in water and allowed to sprout for a day or two. The sprouted beans are stir-fried along with onions, spices and curry leaves in oil. A little water is added to cook the sprouts. It usually has a thick gravy-like consistency. The use of spices varies according to the sprouts used, and according to taste.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-21810339 · Kontributor Wikipedia
Usal — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1279057206, 2025-03-06T07:05:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.