Utica greens
Utica greens adalah hidangan Italia Amerika yang terbuat dari escarol yang disasak dengan bawang putih dan minyak zaitun.
Ringkasan merujuk ke Utica greens — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:146198314- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Utica, New York, United States. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Utica greens adalah hidangan Italia Amerika yang terbuat dari escarol yang disasak dengan bawang putih dan minyak zaitun. Sebagian besar resep termasuk lada ceri panas, keju pecorino, roti, prosciutto atau daging lainnya yang dihidangkan, dan kadang kaldu ayam. Pada tahun 1980-an, restoran Italia di Utica, New York mulai menyajikan variasi ini pada sayuran hijau tradisional Sisilia dan Italia Selatan; hidangan ini sejak itu telah menyebar ke kota-kota lain di Amerika Serikat. Variasi lain termasuk sayuran hijau dengan kentang, romaine, kale, Swiss chard, dan kacang pignoli.[WP-46198314]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Utica, New York, United States. Kategori menurut sumber: Vegetable. Penyajian: Hot or warm. Komponen yang dicatat: Escarole.[WP-46198314]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Escarole.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Utica greens is an Italian American dish made of escarole sauteed with garlic and olive oil. Most recipes include hot cherry peppers, pecorino cheese, bread crumbs, prosciutto or another cured meat, and sometimes chicken broth. In the 1980s, Italian restaurants in Utica, New York began serving this variation on traditional Sicilian and Southern Italian sauteed greens; the dish has since spread to other cities in the United States. Other variations include greens with potatoes, romaine, kale, Swiss chard, and pignoli nuts.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-46198314 · Kontributor Wikipedia
Utica greens — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378838965, 2026-10-06T12:04:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.