Uttapam
Uttapam, uthappam, oothappam, uthapam, utapam atau uttappam adalah jenis dosa dari India Selatan.
Ringkasan merujuk ke Uttapam — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Uttappam, oothappam
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103732946- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: South India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Uttapam, uthappam, oothappam, uthapam, utapam atau uttappam adalah jenis dosa dari India Selatan. Tidak seperti dosa khas, yang crisp dan krepe-seperti, uttapam lebih tebal, dengan toppings. Nama ini berasal dari kata-kata Tamil appam dan utthia atau uttria, yang berarti "appam ditumpahkan", karena appam dimasak dalam panci bulat-bumi, sedangkan utthia-appam dimasak di panci datar. Sastra kuno Tamil menyebutnya dengan nama. Sarapan tradisional penduduk Tamil terdiri dari idli, dosas atau uttappams yang kebanyakan disertai dengan sambar dan chutney. Ini mirip dengan dosa, tetapi memiliki lebih banyak sayuran dan waktu persiapan yang lebih lama.[WP-3732946]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: South India. Komponen yang dicatat: Rice flour, urad dal.[WP-3732946]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour, urad dal.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
An uttapam, uthappam, oothappam, uthapam, utapam or uttappam is a type of dosa from South India. Unlike a typical dosa, which is crisp and crepe-like, an uttapam is thicker, with toppings. The name is derived from the Tamil words appam and utthia or uttria, meaning "poured appam", because appam is cooked in a round-bottom pan, whereas utthia-appam is cooked on a flat skillet. Tamil ancient literature mentions it by name. The classic breakfast of Tamil residents consists of idli, dosas or uttappams mostly accompanied by sambar and chutney. It is similar to a dosa, but it has more vegetables and a longer preparation time.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3732946 · Kontributor Wikipedia
Uttapam — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334525889, 2026-01-24T02:24:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.