Vinegret
Vinegret, atau vinaigrette Rusia, adalah salad dalam masakan Rusia yang juga populer di negara-negara pasca-Soviet lainnya.
Ringkasan merujuk ke Vinegret — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Russian vinaigrette
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:141494488- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Vinegret, atau vinaigrette Rusia, adalah salad dalam masakan Rusia yang juga populer di negara-negara pasca-Soviet lainnya. Hidangan ini mencakup sayuran matang (beet merah, kentang, wortel), bawang merah yang dipotong, serta kacang kedelai dan/atau lada asin. Bahan lain, seperti kacang hijau atau kacang, kadang-kadang juga ditambahkan. Nama berasal dari vinaigrette, saus yang kadang-kadang digunakan sebagai penutup salad. Namun, meskipun namanya, cuka sering dihilangkan dalam masakan modern, dan sebaliknya hanya digunakan bunga matahari atau minyak sayuran lainnya. Beberapa koki menambahkan garam dari timun atau kacang kedelai yang sudah dimasak. Bersama salad Olivier dan hering berpakaian, cuka disajikan sebagai zakuska di meja perayaan di komunitas berbahasa Rusia. Meskipun popularitasnya luas di Rusia dan Ukraina, resep salad campuran dasar diadopsi dari masakan Eropa Barat sejak akhir abad ke-19.[WP-41494488]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Appetizers. Kategori menurut sumber: Salad. Komponen yang dicatat: beet, potato, carrot, onion, sauerkraut and/or brined pickles.[WP-41494488]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): beet, potato, carrot, onion, sauerkraut and/or brined pickles.
- Timun acar komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-41494488]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Vinegret , or Russian vinaigrette, is a salad in Russian cuisine which is also popular in other post-Soviet states. The dish includes diced cooked vegetables (red beets, potatoes, carrots), chopped onions, as well as sauerkraut and/or brined pickles. Other ingredients, such as green peas or beans, are sometimes also added. The name comes from vinaigrette, a sauce which is sometimes used as a dressing for the salad. However, in spite of the name, vinegar is often omitted in modern cooking, and instead simply sunflower or another vegetable oil is used. Some cooks add brine from the pickled cucumbers or sauerkraut. Along with Olivier salad and dressed herring, vinegret is served as zakuska on celebration tables in Russophone communities. Despite their widespread popularity in Russia and Ukraine, the basic mixed salad recipes were adopted from Western European cuisines as late as the 19th century.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-41494488 · Kontributor Wikipedia
Vinegret — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374794535, 2026-09-14T03:23:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.