Walnut sujuk
Walnut sujuk adalah permen yang dibuat dari kacang dan must anggur yang ditemukan di beberapa masakan Asia Barat.
Ringkasan merujuk ke Walnut sujuk — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:183034703- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: West Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Walnut sujuk adalah permen yang dibuat dari kacang dan must anggur yang ditemukan di beberapa masakan Asia Barat. Hal ini dilakukan dengan menggerakkan tali melalui sekelompok kacang sebelum menutupi mereka dengan ragi anggur yang diperketat dengan tepung sebelum meninggalkan permen kering. Sukuk kacang dibuat dengan melapisi senar kacang atau kacang lain dalam campuran must anggur yang tebal dan membiarkannya kering sampai kaku. Jus anggur pertama kali dikonsentrasi dan dikombinasikan dengan tepung atau pati jagung untuk menghasilkan lapisan padat, seperti puding. Serangkaian kacang dibuat dengan menggerakkan serangkaian melalui kacang dengan jarum jahit. Serangkaian kacang berulang kali dimasukan ke dalam campuran hangat, dengan lapisan berturut-turut ditambahkan untuk meningkatkan ketebalan dan menciptakan lapisan luar yang lebih rata. Setelah dilapisi, tali-tali itu digantung di lingkungan yang berventilasi selama beberapa hari atau minggu untuk kering.[WP-83034703]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Fruit preserves. Wilayah menurut sumber: West Asia. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Grape must, walnuts. Catatan variasi: Sharots, Churchkhela.[WP-83034703]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Grape must, walnuts.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Sharots, Churchkhela.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Walnut sujuk is a confection made from walnuts and grape must found in several West Asian cuisines. It is made running a string through a group of walnuts before covering them in grape must that is thickened by flour before leaving the confection to dry. Walnut sucuk is prepared by coating strings of walnuts or other nuts in a thickened grape must mixture and allowing them to dry until firm. The grape juice is first concentrated and combined with flour or corn starch to produce a dense, pudding-like coating. Strings of walnuts are produced by running a string through the walnut with a sewing needle. Strings of nuts are repeatedly dipped into the warm mixture, with successive layers added to increase thickness and create an even outer covering. After coating, the strings are hung in a ventilated environment for several days or weeks to dry.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-83034703 · Kontributor Wikipedia
Walnut sujuk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374803691, 2026-09-14T04:26:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.