Hidangan

White cake

Kue putih adalah jenis kue yang dibuat tanpa kuning telur.

Ringkasan merujuk ke White cake — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar White cake dari Wikimedia Commons. Kimberly Vardeman from Lubbock, TX, USA · CC BY 2.0 · Kimberly Vardeman

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:165412864
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Wilayah belum dicatat
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Kue putih adalah jenis kue yang dibuat tanpa kuning telur. Itu juga pernah dikenal sebagai kue perak. Kue putih bisa menjadi kue mentega atau kue spons. Mereka menjadi tersedia secara luas pada akhir abad ke-19, dan menjadi terkait dengan pernikahan dan pembaptisan. Perbedaan utama antara kue putih dan kue lainnya adalah tidak adanya kuning telur atau bahan lain yang akan mengubah warna kue. Karena kurangnya kuning telur, kue ini memiliki lebih sedikit lemak untuk mencegah pertumbuhan. Kue putih juga cenderung sedikit kurang lembut daripada kue yang dibuat dengan telur utuh.[WP-65412864]

Catatan dari sumber

Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Cake. Komponen yang dicatat: White sugar, white flour, egg whites, baking powder or baking soda.[WP-65412864]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): White sugar, white flour, egg whites, baking powder or baking soda.

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

White cake is a type of cake that is made without egg yolks. It was also once known as silver cake. White cakes can be butter cakes or sponge cakes. They became widely available in the later part of the 19th century, and became associated with weddings and christenings. The key difference between a white cake and others is the absence of egg yolks or other ingredients that would change the color of the cake. (Egg yolks give yellow cake its color.) This decision affects the cake structurally. Because of the lack of egg yolks, the cake has less fat to impede its rise. White cakes tend also to be slightly less tender than cakes made with whole eggs.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-65412864 · Kontributor Wikipedia
White cake — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients and techniques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334827026, 2026-01-25T21:40:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.