Wodzianka
Wodzianka, kapłon, kapłonek ⁇ dalam masakan Polandia, sup roti Polandia Silesian dan Tengah yang dibuat dari roti tua, lemak dan air (nama wodzianka berasal dari kata woda yang berarti air), kadang-kadang dengan sayuran.
Ringkasan merujuk ke Wodzianka — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: wodzionka, kapłon, kapłonek
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:116747088- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Wodzianka, kapłon, kapłonek ⁇ dalam masakan Polandia, sup roti Polandia Silesian dan Tengah yang dibuat dari roti tua, lemak dan air (nama wodzianka berasal dari kata woda yang berarti air), kadang-kadang dengan sayuran. Secara tradisional, wodzianka disiapkan dengan mencelupkan roti lama dua sampai tiga hari dalam air atau kaldu dan menambahkan bawang putih, daun bay, lada hitam dan bumbu lainnya, bacon goreng, dan lard atau mentega. Hal ini dilaporkan disajikan pada akhir musim gugur dan musim dingin, ketika sapi memiliki susu yang lebih sedikit.[WP-16747088]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: bread soup. Komponen yang dicatat: stale bread, fat (lard or butter), water.[WP-16747088]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): stale bread, fat (lard or butter), water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Wodzianka , kapłon, kapłonek – in Polish cuisine, a Silesian and Central Poland bread soup made from stale bread, fat and water (the name wodzianka comes from the word woda which means water), sometimes with vegetables. Traditionally, wodzianka is prepared by soaking two- to three-day-old stale bread in water or broth and adding garlic, bay leaves, black pepper and other seasonings, fried bacon, and lard or butter. It was reportedly served in late autumn and winter, when cows had less milk.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-16747088 · Kontributor Wikipedia
Wodzianka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377099411, 2026-09-27T22:01:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.