Wollapa
Wollapa adalah makanan tradisional yang berasal dari Kabupaten Sabu Raijua, Nusa Tenggara Timur, Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Wollapa — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004694652- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Wollapa adalah makanan tradisional yang berasal dari Kabupaten Sabu Raijua, Nusa Tenggara Timur, Indonesia. Makanan ini merupakan olahan berbasis serealia lokal yang memanfaatkan sorgum sebagai bahan utama dan dikemas dengan teknik pelipatan menggunakan daun kelapa. Bahan utama wollapa adalah tepung sorgum yang dikenal dalam bahasa Kabupaten Sabu Raijua sebagai Atto Terae Hawu. Sorgum merupakan tanaman serealia yang umum dibudidayakan di wilayah beriklim kering. Bahan pendukungnya adalah gula Sabu atau Donahu Hawu, yang umumnya berasal dari olahan nira pohon lontar. Dalam variasi tertentu, tepung sorgum dapat dicampur atau sebagian diganti dengan tepung beras untuk menyesuaikan tekstur dan rasa. Komposisi tersebut menghasilkan makanan dengan kandungan utama karbohidrat serta protein nabati. Sorgum juga mengandung mineral seperti fosfor dan kalium.[WPI-4694652]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Wollapa adalah makanan tradisional yang berasal dari Kabupaten Sabu Raijua, Nusa Tenggara Timur, Indonesia. Makanan ini merupakan olahan berbasis serealia lokal yang memanfaatkan sorgum sebagai bahan utama dan dikemas dengan teknik pelipatan menggunakan daun kelapa. Bahan utama wollapa adalah tepung sorgum yang dikenal dalam bahasa Kabupaten Sabu Raijua sebagai Atto Terae Hawu. Sorgum merupakan tanaman serealia yang umum dibudidayakan di wilayah beriklim kering. Bahan pendukungnya adalah gula Sabu atau Donahu Hawu, yang umumnya berasal dari olahan nira pohon lontar. Dalam variasi tertentu, tepung sorgum dapat dicampur atau sebagian diganti dengan tepung beras untuk menyesuaikan tekstur dan rasa. Komposisi tersebut menghasilkan makanan dengan kandungan utama karbohidrat serta protein nabati. Sorgum juga mengandung mineral seperti fosfor dan kalium.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4694652 · Kontributor Wikipedia
Wollapa — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan dan kandungan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29658593, 2026-08-28T19:40:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.