Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Ximbo

Ximbo (dari nximbo yang berarti "hati maguey") adalah hidangan daging babi tradisional yang dibakar dari negara bagian Hidalgo dan México.

Ringkasan merujuk ke Ximbo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Ximbo
Gambar Ximbo dari Wikimedia Commons. RubeHM · CC BY-SA 4.0 · RubeHM
Taco berisi ximbo dengan pelengkap sayuran menurut sumber.
Taco berisi ximbo dengan pelengkap sayuran menurut sumber. Bcorona3011 · CC BY-SA 4.0 · Bcorona3011

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:153212102
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Ximbo (dari nximbo yang berarti "hati maguey") adalah hidangan daging babi tradisional yang dibakar dari negara bagian Hidalgo dan México. Ini berasal dari Lembah Mezquital, terutama di kota Actopan. Ximbo adalah kata Otomi. Biasanya dibuat dari daging babi, daging sapi, daging babi, ikan, dan ayam goreng dalam saus chili dengan nopalitos, kumin, oregano, dan bawang. Kemudian bungkus dalam paket kecil yang terbuat dari daun tanaman abad. Meskipun teknik pra-Hispanik digunakan dalam persiyapannya, seperti oven tanah; Hidangan khusus ini mulai disiapkan pada akhir 1980-an. Awalnya disebut pollo en penca, dan pada pertengahan 1990-an mulai disebut ximbó; Menurut tradisi, dinamai setelah orang Otomi di wilayah itu.[WP-53212102]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Ximbo (from nximbo meaning “the heart of the maguey”) is a traditional pit-barbecued pork dish from the Mexican states of Hidalgo and México. It originated in the Mezquital Valley, mainly in the municipality of Actopan. Ximbo is an Otomi word. It is generally made from pork, beef, pork cueritos, fish, and chicken fried in chili sauce with nopalitos, cumin, oregano, and onions. It is then wrapped in small packages made of century plant leaf. Although pre-Hispanic techniques are used in its preparation, such as the earth oven; This particular dish began to be prepared in the late 1980s. At first it was called pollo en penca, and in the mid-1990s it began to be called ximbó; According to tradition, named after the Otomi people of the region.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-53212102 · Kontributor Wikipedia

      Ximbo — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1354891784, 2026-05-18T20:21:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.