Yaka mein
Yaka mein atau yat gaw mein adalah jenis sup mie sapi yang ditemukan di banyak restoran Creole di New Orleans, dengan variasi di seluruh kota pelabuhan dan komunitas Afrika-Amerika di pantai Selatan dan Mid-Atlantic.
Ringkasan merujuk ke Yaka mein — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Old Sober, low-rent lo mein, Seventh Ward mein, yat gaw mein, dirty yak, yock, box of yock
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_red_bowl.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129929861- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Louisiana. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yaka mein atau yat gaw mein adalah jenis sup mie sapi yang ditemukan di banyak restoran Creole di New Orleans, dengan variasi di seluruh kota pelabuhan dan komunitas Afrika-Amerika di pantai Selatan dan Mid-Atlantic. Ini juga adalah jenis mie gandum Cina. Sup ini terdiri dari daging sapi yang dipanggang (seperti brisket) dalam kaldu berbasis daging sapi yang disajikan di atas mie dan dihiasi dengan setengah telur yang dipanggang dan bawang hijau yang dipotong. Bumbu Cajun atau Creole dan bubuk chili sering ditambahkan ke kaldu.[WP-29929861]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Louisiana. Kategori menurut sumber: Beef noodle soup Chinese noodle. Komponen yang dicatat: Stewed beef (brisket), beef broth, spaghetti, hard-boiled egg, green onions.[WP-29929861]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Stewed beef (brisket), beef broth, spaghetti, hard-boiled egg, green onions.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Yaka mein or yat gaw mein is a type of beef noodle soup found in many Creole restaurants in New Orleans, with variations throughout port cities and African-American communities in the coastal South and Mid-Atlantic. It is also a type of Chinese wheat noodle. The soup consists of stewed beef (such as brisket) in beef-based broth served on top of noodles and garnished with half a hard-boiled egg and chopped green onions. Cajun or Creole seasoning and chili powder are often added to the broth.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29929861 · Kontributor Wikipedia
Yaka mein — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377893300, 2026-10-01T20:11:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.