Yangnyeom gejang
Yangnyeom gejang adalah sebuah hidangan kepiting yang difermentasi dan dimarinasi dengan bumbu asin dan pedas.
Ringkasan merujuk ke Yangnyeom gejang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004436045- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yangnyeom gejang adalah sebuah hidangan kepiting yang difermentasi dan dimarinasi dengan bumbu asin dan pedas. Tidak seperti ganjang gejang yang seluruh kepiting direndam di dalam air kecap asin, kepiting dalam masakan yangnyeom gejang dibuka dan dipotong-potong terlebih dahulu sebelum dimarinasi, agar sausnya bisa melapisi seluruh permukaan kepiting dan meresap ke dalam daging. Karena kepiting dalam yangnyeom gejang sudah dipotong-potong, cara menyantapnya pun dimakan terpisah dengan nasi. Yangnyeom gejang biasanya disajikan sebagai lauk di restoran-restoran, dan yangnyeom gejang yang dibuat dengan kepiting hitam merupakan salah satu masakan yang paling lezat.[WPI-4436045]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Yangnyeom gejang adalah sebuah hidangan kepiting yang difermentasi dan dimarinasi dengan bumbu asin dan pedas. Tidak seperti ganjang gejang yang seluruh kepiting direndam di dalam air kecap asin, kepiting dalam masakan yangnyeom gejang dibuka dan dipotong-potong terlebih dahulu sebelum dimarinasi, agar sausnya bisa melapisi seluruh permukaan kepiting dan meresap ke dalam daging. Karena kepiting dalam yangnyeom gejang sudah dipotong-potong, cara menyantapnya pun dimakan terpisah dengan nasi. Yangnyeom gejang biasanya disajikan sebagai lauk di restoran-restoran, dan yangnyeom gejang yang dibuat dengan kepiting hitam merupakan salah satu masakan yang paling lezat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4436045 · Kontributor Wikipedia
Yangnyeom gejang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27150882, 2025-04-16T06:09:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.