Yuvarlakia
Yuvarlakia atau ekşili köfte adalah sup bola daging atau rebus dalam masakan Yunani dan Turki.
Ringkasan merujuk ke Yuvarlakia — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Yuvarlakia avgolemono, ekşili köfte, terbiyeli köfte, sulu köfte
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107812337- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Anatolia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yuvarlakia atau ekşili köfte adalah sup bola daging atau rebus dalam masakan Yunani dan Turki. Ini terdiri dari bola daging cincang dicampur dengan beras, bawang, ramuan, dan rempah, yang dimasak dalam panci dengan air atau kaldu daging, dan kemudian selesai dalam avgolemono (saus telur dan lemon) atau saus tomat. Versi Turki juga mencakup wortel dan kentang, dan tepung dan yogurt dalam saus. Tergantung pada ketebalan saus, bisa dianggap sup atau rebus. Campuran ini mirip dengan yang digunakan untuk membuat sarma.[WP-7812337]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Soup or stew. Negara menurut sumber: Anatolia. Komponen yang dicatat: Ground meat, rice, avgolemono sauce. Catatan variasi: Sulu köfte.[WP-7812337]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ground meat, rice, avgolemono sauce.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Sulu köfte.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Yuvarlakia or ekşili köfte is a meatball soup or stew in Greek and Turkish cuisine. It consists of balls of ground meat mixed with rice, onions, herbs, and spices, which are simmered in a pot with water or meat broth, and then finished in avgolemono (egg-and-lemon sauce) or tomato sauce. The Turkish version additionally includes carrots and potatoes, and flour and yogurt in the sauce. Depending on the thickness of the sauce, it may be considered a soup or a stew. The mixture is similar to that used for making sarma.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7812337 · Kontributor Wikipedia
Yuvarlakia — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373124003, 2026-09-04T04:43:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.