Zabaione
Zabaione atau zabaglione, adalah makanan penutup Italia, atau kadang-kadang minuman, yang dibuat dengan kuning telur, gula, dan anggur manis (biasanya Moscato d'Asti).
Ringkasan merujuk ke Zabaione — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Zabaglione, sambajon (in Piedmontese)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100149184- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Piedmont. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Zabaione atau zabaglione, adalah makanan penutup Italia, atau kadang-kadang minuman, yang dibuat dengan kuning telur, gula, dan anggur manis (biasanya Moscato d'Asti). Beberapa versi resep ini mengandung minuman keras seperti cognac. Versi makanan penutup adalah custard ringan, disapu untuk memasukkan sejumlah besar udara. Sejak tahun 1960-an, di restoran di daerah-daerah di AS dengan populasi besar Italia, zabaione biasanya disajikan dengan stroberi, blueberry, persik, dll, dalam coupe sampanye, dan sering disiapkan di samping meja untuk efek dramatis. Di Prancis, itu disebut sabayon. Dessert ini populer di Argentina dan Uruguay, di mana dikenal sebagai sambayón (dari sambajon Piedmontese) dan merupakan rasa es krim yang populer.[WP-149184]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Piedmont. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Egg yolks, sugar, a sweet wine.[WP-149184]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Egg yolks, sugar, a sweet wine.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Zabaione or zabaglione (, ; ), is an Italian dessert, or sometimes a drink, made with egg yolks, sugar, and a sweet wine (usually Moscato d'Asti). Some versions of the recipe incorporate spirits such as cognac. The dessert version is a light custard, whipped to incorporate a large amount of air. Since the 1960s, in restaurants in areas of the US with large Italian populations, zabaione is usually served with strawberries, blueberries, peaches, etc., in a champagne coupe, and is often prepared tableside for dramatic effect. In France, it is called sabayon. The dessert is popular in Argentina and Uruguay, where it is known as sambayón (from the Piedmontese sambajon) and is a popular ice cream flavour.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-149184 · Kontributor Wikipedia
Zabaione — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378987802, 2026-10-07T06:24:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.