Zakari
Zakari atau zacari adalah roti atau permen karet Creole Antillo-Guyana yang dibuat dari tepung yang dibumbui dengan daun tertentu, yang mengandung ragi dari roti bakar (dan mungkin bahan lain seperti lemak, gula, telur atau susu).
Ringkasan merujuk ke Zakari — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: zakari
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016844631- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Antilles françaises, Guyane. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Zakari atau zacari adalah roti atau permen karet Creole Antillo-Guyana yang dibuat dari tepung yang dibumbui dengan daun tertentu, yang mengandung ragi dari roti bakar (dan mungkin bahan lain seperti lemak, gula, telur atau susu). Zacari adalah bentuk batuan persegi atau persegi panjang sekitar 10 cm, lebar 16 cm, dan ketebalan 3 cm. Ini adalah adonan yang dibumbui dan berdaun. Kerangka kulitnya, berwarna coklat terang, sedikit lebih gelap dari saya, dan membobol lubang kecil (biasanya sembilan yang disusun dalam grille 3 x 3) untuk membiarkan udara keluar dari memasak. Saat dipotong, terlihat kulit putih yang terstruktur dalam lapisan halus berdaun. Zakaris biasanya dijual dalam kelompok 4-6 orang, yang dipotong sebelumnya untuk memudahkan pemisahan mereka.[WPF-16844631]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Antilles françaises, Guyane. Konteks sajian: Pâtisserie. Komponen yang dicatat: Farine, eau, sel, levure de boulanger (éventuellement saindoux/beurre/margarine, œuf, lait). Catatan variasi: zakari nature, zakari au beurre.[WPF-16844631]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, eau, sel, levure de boulanger (éventuellement saindoux/beurre/margarine, œuf, lait).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): zakari nature, zakari au beurre.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Un zakari ou zacari est un pain ou une viennoiserie artisanale créole antillo-guyanaise à base d'une pâte levée feuilletée spécifique, qui comporte de la levure de boulanger (et éventuellement d'autres ingrédients comme des matières grasses, du sucre, de l’œuf ou du lait). Le zacari se présente sous la forme d'un pavé carré ou rectangulaire d’environ 10 cm de long, 16 cm de large et 3 cm d’épaisseur. Il s’agit d’une pâte levée et feuilletée. Sa croûte, de couleur marron clair, est légèrement plus foncée que la mie, et percée de petits trous (typiquement neuf disposés en grille 3 x 3) pour laisser s’échapper l’air à la cuisson. Lorsqu’on le coupe, on découvre une mie blanche, structurée en fines couches feuilletées. Les zakaris sont généralement vendus par groupes de 4 à 6, pré-découpés pour faciliter leur séparation.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16844631 · Kontributor Wikipedia
Zakari — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 237292849, 2026-06-23T20:06:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.