Ziti
Ziti atau zite adalah bentuk pasta yang diproduksi dengan cara diekstrusi, berasal dari wilayah Campania dan Sisilia di Italia.
Ringkasan merujuk ke Ziti — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Busiata, maccheroni di zita, a pasta d'à festa (Molise), stivalette (Apulia)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101266369- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Sicily. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ziti atau zite adalah bentuk pasta yang diproduksi dengan cara diekstrusi, berasal dari wilayah Campania dan Sisilia di Italia. Pasta ini berbentuk tabung panjang dan lebar, dengan panjang sekitar, yang umumnya harus dipotong dengan tangan menjadi potongan-potongan kecil sebelum dimasak. Pasta ini juga dijual sebagai "cut ziti" dalam potongan-potongan dengan panjang sekitar, dengan ujung yang dipotong lurus, tidak seperti pene yang ujungnya dipotong secara diagonal. Ziti memiliki kemiripan dengan bucatini tetapi diameternya jauh lebih besar.[WPI-4486885]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Sicily. Kategori menurut sumber: Pasta. Komponen yang dicatat: Durum wheat flour, water. Catatan variasi: Zitoni, zitoni rigati.[WP-1266369]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Durum wheat flour, water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Zitoni, zitoni rigati.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
__NOTOC__ Ziti or zite is a shape of extruded pasta originating in the Italian region of Sicily. Factories make ziti out of durum wheat flour and water, forming long, narrow tubes. In baked macaroni dishes, these tubes are used unbroken, but for preparations serving ziti with sauce, they are broken or cut into pieces around long. In the past, this was generally done by cooks before cooking, but is today more frequently performed by manufacturers, who sell the pieces under the name "cut ziti". These cuts are made straight across, rather than diagonally as is the case with penne. Like penne lisce, plain ziti has a smooth surface, making thin sauces less appropriate for this dish. Variations of ziti include zitoni, a thicker pasta, and zitoni rigati, which, like rigatoni and penne rigate, does have ridges on its surface.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1266369 · Kontributor Wikipedia
Ziti — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371490922, 2026-08-26T19:34:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4486885 · Kontributor Wikipedia
Ziti — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29025461, 2026-03-11T03:46:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.