Zuccotto
Zuccotto adalah makanan penutup Italia yang berasal dari Florentine.
Ringkasan merujuk ke Zuccotto — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111395096- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Florence, Tuscany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Zuccotto adalah makanan penutup Italia yang berasal dari Florentine. Ini adalah pencuci mulut semi beku yang dibuat dengan alcherm, kue, dan es krim. Bisa dibekukan, lalu dilepas sebelum disajikan. Zuccotto biasanya dibuat dalam cetakan berbentuk labu khusus (zuccotto berarti " labu kecil" dalam bahasa Italia). Ini diyakini secara luas telah terinspirasi oleh kubah duomo Florence (katedral utama kota). Yang lain menyebutkan bentuknya sangat mirip dengan kepala kepala atau zucchetto seorang kardinal. Resep asli termasuk keju ricotta, kakao, dan kulit jeruk untuk mengisi; sebenarnya itu monochrome, putih. Bagian luar biskuit ini tercampur dengan esensi atau likiur alcherm, yang memberikan penutup warna merah yang meriah. Zuccotto ditemukan kembali hanya pada tahun 1930-an, tetapi mengalami beberapa perubahan untuk memenuhi selera abad ke-20. Dessert ini diperkirakan diciptakan oleh koki Renaissance Bernardo Buontalenti. Sekarang terdiri dari biskuit yang diminum dengan minuman keras, seperti amaretto.[WP-11395096]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Florence, Tuscany. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Cake, ice cream, brandy.[WP-11395096]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cake, ice cream, brandy.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Zuccotto is an Italian dessert of Florentine origin. It is a semi-frozen, chilled dessert made with alchermes, cake, and ice cream. It can be frozen, then thawed before serving. Zuccotto is traditionally made in a special pumpkin-shaped mould (zuccotto means 'little pumpkin' in Italian). It is widely believed to have been inspired by the dome of Florence's duomo (the city's main cathedral). Others allude to its shape as closely resembling a cardinal's skullcap or zucchetto. The original recipe included ricotta cheese, cocoa, and citrus peel for the filling; it was actually monochrome, white. The outside of the biscuit was impregnated with essence or alchermes liqueur, which gave the dessert a vibrant red colour. Zuccotto was rediscovered only in the 1930s, but underwent some changes to suit 20th-century tastes. The dessert is thought to have been invented by the Renaissance chef Bernardo Buontalenti. It now consists of a biscuit soaked in liqueur, such as amaretto.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11395096 · Kontributor Wikipedia
Zuccotto — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370287703, 2026-08-20T06:14:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.