Apfelwein
Apfelwein, atau Viez (Moselfranken, Saarland, Trier) atau Most (Austria, Swiss, Jerman Selatan) adalah kata Jerman untuk cider.
Ringkasan merujuk ke Apfelwein — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102277550- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Apfelwein, atau Viez (Moselfranken, Saarland, Trier) atau Most (Austria, Swiss, Jerman Selatan) adalah kata Jerman untuk cider. Sidur Jerman dibuat dari berbagai jenis apel rasa asam (seperti "Bohnapfel") dan dibedakan oleh kandungan alkohol 4,8-7,0% bersama dengan rasa asam pedas. Apfelwein juga dikenal secara regional sebagai Ebbelwoi, Stöffsche, Apfelmost (must apel), Viez (dari bahasa Latin vice, anggur kedua atau pengganti), dan saurer Most (must asam, Süßmost atau must manis pada dasarnya jus apel). Sebagai gantinya, restoran dan produsen yang lebih kecil dapat menyebut minuman itu sebagai Schoppen atau Schoppe, yang sebenarnya mengacu pada ukuran gelas. Di wilayah Frankfurt, buah-buahan dari pohon layanan (Sorbus domestica) dapat ditambahkan dalam jumlah kecil untuk meningkatkan astringensi, dalam hal ini jenis khusus Apfelwein disebut Speierling.[WP-2277550]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Apfelwein , or Viez (, Moselfranken, Saarland, Trier; ) or Most (, Austria, Switzerland, South Germany; ) are German words for cider. German ciders are made from various kinds of sour tasting apples (such as "Bohnapfel") and are distinguished by an alcohol content of 4.8–7.0% alongside a tart, sour taste. Apfelwein is also regionally known as Ebbelwoi, Stöffsche, Apfelmost (apple must), Viez (from Latin vice, the second or substitute wine), and saurer Most (sour must, Süßmost or sweet must is essentially apple juice). Instead of the name Apfelwein, restaurants and smaller manufacturers may instead call the beverage Schoppen or Schoppe, which actually refers to the measure of the glass. In the Frankfurt area, berries from the service tree (Sorbus domestica) may be added in small quantities to increase astringency, in which case the specific type of Apfelwein is called Speierling.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2277550 · Kontributor Wikipedia
Apfelwein — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378884361, 2026-10-06T18:31:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.