Bánh rán
Bánh rán adalah hidangan beras bola glitinous goreng dari Vietnam utara.
Ringkasan merujuk ke Bánh rán — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111811309- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Vietnam
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Vietnam; Wilayah menurut sumber: North Vietnam. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bánh rán adalah hidangan beras bola glitinous goreng dari Vietnam utara. Dalam bahasa Vietnam, bánh adalah kategori makanan termasuk kue, kue, dan kue, sementara rán berarti "di goreng". Isiannya dibuat dari pasta kacang mung yang disemai. Secara tradisional, pengisiannya harus dipisahkan dari cangkang sehingga jika seseorang mengguncang bánh rán, seseorang dapat merasakan suara pengisi terhadap bagian dalam cangkang. Di Vietnam selatan, hidangan serupa, yang disebut bánh cam, hampir identik dengan bánh rán, tetapi pengisiannya tidak perlu dipisahkan dari cangkang. Di Vietnam Selatan, bánh cam berbeda dari bánh rán karena versi Utara secara tradisional dimakan dengan sirup manis yang ditumpahkan di atas kue. Versi gurih dari "bánh rán" Utara biasanya terdiri dari daging babi cincang, jamur kayu-tulang, vermicelli kering, wortel, garam dan lada.[WP-11811309]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Vietnam. Wilayah menurut sumber: North Vietnam. Konteks sajian: Tea, Snack. Kategori menurut sumber: Deep-fried glutinous rice ball.[WP-11811309]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bánh rán is a deep-fried glutinous rice ball Vietnamese dish from northern Vietnam. In Vietnamese, bánh is a category of food including cakes, pies, and pastries, while rán means "fried." Its outer shell is made from glutinous rice flour, and sometimes covered with white sesame seeds. Its filling is made from sweetened mung bean paste. Traditionally, the filling should be separated from the shell so that if one shakes the bánh rán, one can feel the filling rattle against the inside of the shell. In southern Vietnam, a similar dish, called bánh cam, is nearly identical to bánh rán, but the filling does not need to be separated from the shell. In Southern Vietnam, bánh cam is different from bánh rán as the Northern version is traditionally eaten with a sugary syrup that is poured over the pastry. The savory version of the Northern "bánh rán" usually consists of minced pork, wood-ear mushroom, dry vermicelli, carrot, salt and pepper.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11811309 · Kontributor Wikipedia
Bánh rán — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376790239, 2026-09-26T06:22:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.