Basi
Basí adalah minuman beralkohol tradisional Ilocano yang dibuat dari jus tebu, terutama diproduksi di Luzon Utara, Filipina terutama di Wilayah Ilocos.
Ringkasan merujuk ke Basi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109682096- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Ilocos Region. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Basí adalah minuman beralkohol tradisional Ilocano yang dibuat dari jus tebu, terutama diproduksi di Luzon Utara, Filipina terutama di Wilayah Ilocos. Ini dimerminasi dalam burnáy (pot tanah) dan disarapkan dengan gamú atau aditif alami seperti kulit samak. Basí telah menjadi bagian integral dari budaya Ilocano selama berabad-abad, biasanya ditampilkan dalam berbagai ritual dan perayaan, dengan variasi regional yang berbeda dalam metode produksi dan profil rasa. Basí adalah minuman beralkohol tradisional fermentasi dengan 10-16% alkohol dalam jumlah yang diproduksi oleh orang-orang Ilocano di Luzon Utara, Filipina. Hal ini dibuat dari unás (garam), khususnya bennál (juice sugarcane), dikombinasikan dengan aditif alami dan starter fermentasi yang disebut gamú, bahan tanaman yang membuat untuk fermentasi serta agen pewarna dalam produksi basi. Pilihan tanaman yang digunakan dalam pembuatan basi bervariasi sesuai dengan tradisi masyarakat tertentu. Pohon Samac (Macaranga tanarius) banyak digunakan oleh kebanyakan pembuat basi, dengan daun keringnya, kulitnya, buah-buahan, dan terutama bunga-bungaannya dianggap sebagai agen fermentasi yang efektif.[WP-9682096]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Alcoholic drink. Wilayah menurut sumber: Ilocos Region. Komponen yang dicatat: Sugarcane juice, water, samac bark or leaves and glutinous rice. Komponen yang dicatat: Sugarcane juice, water, samac bark or leaves and glutinous rice.[WP-9682096]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sugarcane juice, water, samac bark or leaves and glutinous rice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Basí is a traditional Ilocano fermented alcoholic beverage made from sugarcane juice, predominantly produced in Northern Luzon, Philippines particularly in the Ilocos Region. It is fermented in burnáy (earthen jars) and flavored with gamú or natural additives such as samak bark. Basí has been an integral part of Ilocano culture for centuries, commonly featured in various rituals and celebrations, with distinct regional variations in its production methods and flavor profiles. Basí is a traditional fermented alcoholic beverage with 10-16% alcoholic by volume produced by the Ilocano people in Northern Luzon, Philippines. It is made from unás (sugarcane), specifically bennál (sugarcane juice), combined with natural additives and a fermentation starter called gamú, a plant ingredients that make for fermenting as well as coloring agents in basi production. The selection of plants used in basi-making varies according to the traditions of specific communities. The Samac tree (Macaranga tanarius) is widely utilized by most basi makers, with its dried leaves, bark, fruits, and especially its flowers considered effective fermenting agents.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9682096 · Kontributor Wikipedia
Basi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368630699, 2026-08-10T05:03:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.