Beer can chicken
Ayam kaleng (juga dikenal sebagai ayam di atas takhta, ayam bibir, kaleng koko, kaleng ayam menari) adalah hidangan ayam yang dimasak dan metode penggorengan tidak langsung menggunakan kaleng bir yang sebagian diisi yang dimasukkan ke dalam rongga…
Ringkasan merujuk ke Beer can chicken — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109694277- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam kaleng (juga dikenal sebagai ayam di atas takhta, ayam bibir, kaleng koko, kaleng ayam menari) adalah hidangan ayam yang dimasak dan metode penggorengan tidak langsung menggunakan kaleng bir yang sebagian diisi yang dimasukkan ke dalam rongga ayam sebelum dimasak. Ayam kemudian berdiri di kaleng dan kakinya vertikal, dan dimasak perlahan atas panas tidak langsung, biasanya di atas gas propana atau barbecue arang. Ada yang mengatakan bahwa hidangan ini mungkin berasal dari negara bagian Louisiana, AS. Proses ini dimaksudkan untuk menambahkan kelembaban ke hidangan, dan beberapa orang percaya bahwa uap dari bir berfungsi untuk mengukus ayam dari dalam dan menambah rasa ke hidangan. Efektifitas penggunaan bir telah dipertanyakan, dan ilmu di balik proses memasak diperdebatkan.[WP-9694277]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Beer can chicken (also known as chicken on a throne, beer butt chicken, coq au can, dancing chicken) is a barbecued chicken dish and method of indirect grilling using a partially-filled can of beer that is placed in the chicken's cavity prior to cooking. The chicken is then stood up on the can and its legs vertically, and slow-cooked over indirect heat, usually over a propane gas or charcoal grill. It has been suggested that the dish possibly originated in the U.S. state of Louisiana. The process is meant to add moisture to the dish, and some believe that steam from the beer serves to steam the chicken from the inside and add flavor to the dish. The efficacy of using the beer has been questioned, and the science behind the cooking process is debatable.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9694277 · Kontributor Wikipedia
Beer can chicken — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371478915, 2026-08-26T18:05:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.