Calvados (distillato)
Calvados adalah sebuah distillat yang berasal dari nama apel cider, diproduksi di Normandia, Prancis.
Ringkasan merujuk ke Calvados (distillato) — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040000623644- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Francia; Wilayah menurut sumber: Normandia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Calvados adalah sebuah distillat yang berasal dari nama apel cider, diproduksi di Normandia, Prancis. Calvados del Domfrontains diproduksi dengan distillasi apel dan kacang, yang terakhir ada hingga 30%. Apel yang bisa digunakan untuk membuat Calvados dibagi menjadi empat kategori: asam, asam-amô, manis-amô dan manis, sehubungan dengan tingkat keasaman, asam dan keamônya. Ada aturan yang tepat untuk memilih jenis apel, dan seringkali, di yang paling kompleks, ada 40 buah. Buah itu ditanam dan disemprotkan untuk menghasilkan jus yang dengan fermentasi menjadi 6% volume kedar kering menjadi alkohol. Jadi distillasi menjadi alambics discontinuous atau kolom dan menjadi air liur. Biasanya dari distillasi pertama Anda mendapatkan spirits pada 28-30% vol., sedangkan produk akhir tidak harus melebihi 72% vol.[WPT-623644]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Francia. Wilayah menurut sumber: Normandia. Kategori menurut sumber: bevanda. Komponen yang dicatat: sidro distillato.[WPT-623644]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): sidro distillato.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il Calvados è un distillato a denominazione di origine di sidro di mela, prodotto in Normandia, in Francia. Il Calvados del Domfrontains è prodotto distillando mele e pere, quest’ultime presenti fino al 30%. Le mele da cui è possibile produrre il Calvados sono suddivise in quattro categorie: acide, acido-amare, dolci-amare e dolci, in relazione al loro livello di dolcezza, acidità e amarezza. Vi sono regole precise secondo le quali scegliere la tipologia di mele, e spesso, nei più complessi se ne possono impiegare ben quaranta. Il frutto è colto e spremuto per produrre un succo che fermentando diventa un sidro secco al 6% di volume in alcol. Viene dunque distillato in alambicchi discontinui o a colonna e diviene acquavite. Solitamente dalla prima distillazione si ottiene uno spirito al 28-30% vol., mentre il prodotto finito non deve superare il 72% vol.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-623644 · Kontributor Wikipedia
Calvados (distillato) — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Produzione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 149349273, 2026-02-12T06:05:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.