Carbonated milk
Susu karbonat atau susu soda adalah minuman ringan karbonat.
Ringkasan merujuk ke Carbonated milk — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:154976125- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Susu karbonat atau susu soda adalah minuman ringan karbonat. Bisa dibuat dari susu bubuk atau susu segar, dan seringkali memiliki rasa tambahan. Selain rasa mulut yang dimodifikasi, susu berkarbonasi juga memiliki umur simpan yang lebih lama daripada susu datar yang diproses dengan cara yang sama dan rasa yang berbeda. Hal ini dijual oleh beberapa perusahaan dan paling populer di Asia. Setelah fermentasi, ragi ditambahkan ke susu, menghasilkan minuman yang beraroma seperti yogurt. Seiring dengan karbon dioksida, ragi juga menghasilkan asam laktat, senyawa aromatik dan sedikit etanol. Contoh minuman susu berkarbonasi yang diproduksi dengan cara fermentasi termasuk kefir dan kumis. Selain fermentasi, karbonasi dapat diproduksi dengan cara fisik atau kimia. Metode "kering" melibatkan penambahan susu bubuk ke cairan, yang kemudian menghasilkan karbon dioksida ketika keduanya dicampur. Metode lain melibatkan mencampur atau menyuntikkan susu dengan karbon dioksida untuk menghasilkan minuman berkarbonat. Akhirnya, susu bisa dicampur dengan soda atau air bergizi.[WP-54976125]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Carbonated milk or soda milk is a carbonated soft drink. It can be made from powdered milk or fresh milk, and often has added flavor. In addition to modified mouthfeel, carbonated milk also has a longer shelf-life than similarly processed flat milk and a different flavor. It is sold by several companies and is most popular in Asia. With fermentation, yeast is added to the milk, producing a yogurt-like effervescent beverage. Along with carbon dioxide, the yeast also produces lactic acid, aromatic compounds and a small amount of ethanol. Examples of carbonated milk beverages produced using fermentation include kefir and kumis. Aside from fermentation, carbonation can be produced by physical or chemical means. The "dry" method involves adding powdered milk to a liquid, which then produces carbon dioxide when the two are mixed. Another method involves physically mixing or injecting the milk with carbon dioxide to produce the carbonated beverage. Finally, milk can be mixed with soda or sparkling water.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-54976125 · Kontributor Wikipedia
Carbonated milk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Manufacture; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377561803, 2026-09-30T00:46:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.