Chorizo al sidro
Choriza al sidro (chorizo a la sidra) adalah spesialisasi masakan Asturias, di mana chorizo dimasak dalam cider.
Ringkasan merujuk ke Chorizo al sidro — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009599606- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ESP; Wilayah menurut sumber: Asturie. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Choriza al sidro (chorizo a la sidra) adalah spesialisasi masakan Asturias, di mana chorizo dimasak dalam cider. Asal dari Asturias, hidangan ini menyebar ke masakan Spanyol, dan khususnya di Madrid, di mana sering disajikan sebagai tapa dalam panci terracotta, disertai dengan minuman khas seperti cider, anggur atau bir. Chorizo yang digunakan dalam persiapan hidangan adalah Asturian, yang merupakan chorizo yang di-fumicated. Biasanya, mereka pertama kali dicokelat dan kemudian dipotong menjadi potongan-potongan tebal setengah sentimeter, dan dimasak dalam cider sampai sedikit lunak. Setelah operasi ini, ia disajikan hangat di atas piring atau, secara tradisional, di dalam pan pan terracotta, dengan roti bakar di mana minyak goreng dan kedar dicampur. Makanan khas adalah kentang empuk, dan minuman yang menyertainya adalah cider sendiri, bir, atau anggur.[WPT-9599606]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ESP. Wilayah menurut sumber: Asturie. Kategori menurut sumber: secondo. Komponen yang dicatat: chorizo, sidro.[WPT-9599606]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chorizo, sidro.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il chorizo al sidro (chorizo a la sidra) è una specialità della cucina asturiana, in cui il chorizo viene cotto nel sidro. Originario delle Asturie, il piatto si è diffuso nella cucina spagnola, e in particolare a Madrid, dove viene spesso servito come tapa in una pentola di terracotta, accompagnato da bevande tipiche come sidro, vino o birra. Il chorizo utilizzato nella preparazione del piatto è quello asturiano, che è un chorizo affumicato. Di solito viene prima rosolato e poi tagliato a fette spesse mezzo centimetro, cuocendole nel sidro fino a quando non si ammorbidiscono leggermente. Dopo questa operazione, viene servito caldo su un piatto o, tradizionalmente, in una pentola di terracotta, con un brodo in cui si mescolano il grasso del chorizo e il sidro. Il condimento tipico sono le patate lesse, e le bevande che lo accompagnano sono il sidro stesso, la birra o il vino.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9599606 · Kontributor Wikipedia
Chorizo al sidro — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150717137, 2026-05-16T12:55:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.