Chouchen
Chouchen (Breton: chouchenn) adalah minuman beralkohol yang berasal dari Bretagne.
Ringkasan merujuk ke Chouchen — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100993294- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chouchen (Breton: chouchenn) adalah minuman beralkohol yang berasal dari Bretagne. Buah madu, dibuat dari fermentasi madu dalam air. Chouchen biasanya mengandung 14% alkohol dalam jumlah. Secara tradisional, madu gandum digunakan, dan ini memberikan warna yang kuat dan rasa yang jelas. Di Brittany, proses fermentasi dimulai dengan penambahan jus apel yang baru dipres. Bumbu juga dapat digunakan, seperti dalam proses pembuatan bir. Untuk mencapai kekuatan alkohol yang dibutuhkan, untuk satu liter chouchen, dibutuhkan sekitar sepertiga liter madu. Chouchen diminum dingin (meskipun tanpa es), dan umumnya sebagai aperitif. Hal ini juga dapat ditambahkan ke melon, dengan cara yang sama dengan anggur port, atau sebagai anggur panas di musim dingin. Ada berbagai jenis chouchen di Brittany, beberapa dari mereka disiapkan dengan campuran air laut serta air tawar dan madu. Awalnya chouchen terbuat dari cider dan madu.[WP-993294]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chouchen (Breton: chouchenn) is an alcoholic beverage native to Brittany. A form of mead, it is made from the fermentation of honey in water. Chouchen normally contains 14% alcohol by volume. Traditionally, buckwheat honey is used, and this imparts chouchen's strong colour and pronounced flavour. In Brittany, the fermentation process is begun by the addition of freshly pressed apple juice. Yeasts can also be used, as in the beer-making process. To reach the required alcoholic strength, for a litre of chouchen, approximately a third of a litre of honey is needed. Chouchen is drunk chilled (though without ice), and generally as an aperitif. It can also be added to melon, in a similar way to port wine, or as a hot wine in the winter. There are different kinds of chouchen in Brittany, some of which are prepared with a mixture of seawater as well as fresh water and honey. Originally chouchen was made of cider and honey.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-993294 · Kontributor Wikipedia
Chouchen — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375481938, 2026-09-18T01:40:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.